1、十字花科蔬菜主要病害课件病害种类：非侵染性病害侵染性病害干烧心、冻害十字花科蔬菜软腐病烂疙瘩,烂葫芦,腐烂病,水烂病软腐病软腐病一、症状不同特点：不同特点：不同寄主植物，不同器官，不同环境条件而稍有不不同寄主植物，不同器官，不同环境条件而稍有不同。同。共同特点：共同特点：多从多从伤口伤口部位开始发病，初呈浸润半透明状，以后部位开始发病，初呈浸润半透明状，以后病部发展成明显的水浸状，表皮下陷，上面有污白病部发展成明显的水浸状，表皮下陷，上面有污白色的细菌溢脓。病部内部组织除维管束外，全部腐色的细菌溢脓。病部内部组织除维管束外，全部腐烂，呈粘滑软腐状，并发出恶臭。烂，呈粘滑软腐状，并发出恶臭。一、
2、症状大白菜和甘蓝多在包心期以后发病，发病初期外叶中午萎蔫，早晚可恢复，后期基部腐烂，外围叶片不再恢复，瘫倒在地，露出叶球，称之为“脱帮”或“脱大褂”，严重时根髓部及叶球内腐烂，充满灰黄色粘稠物，具腥臭味，称之为“酱桶”。白白菜菜菜株腐烂，有的从根髓或叶柄基部向上发展蔓延，引起全株腐烂，也有的外叶边缘枯焦或心叶顶端腐烂或外叶全面腐烂，在天气晴暖干燥的情况下，腐烂叶片迅速失水呈薄纸状。一、症状萝卜发病多从根尖受虫伤或切伤处开始，初呈水浸状褐色软腐，病部和健部分界明显，病部常有汁液流出。一、症状 萝卜留种株往往出现老根外观看起来是好的，而心髓却早已腐烂，仅存空壳的现象。有时表面不规则裂开。芜青软腐症
3、状芜青软腐症状菜心二、病原Erwinia carotovora subsp.carotovora(Jones)Bergey et al.。欧氏杆菌属，胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐亚种 菌体短杆状,周生鞭毛28根,大小为0.51.01.23.0um,无夹膜，不产生芽胞，革兰氏染色为阴性。三、病害循环1.田间软腐病的初侵染在北方还有带病的采种株，以及菜窖内外和附近残留的病株残体。在南方，特别是华南地区，还有大田里从春到冬都可种植的各种寄主植物。1、带有病残体的土壤和肥料2、带菌越冬的媒介昆虫（黄条跳甲，甘蓝蝇，椿象等）软腐细菌从伤口入侵寄主后，迅速繁殖并分泌果胶酶，使寄主细胞中胶层分解，各个细胞分
4、离。病菌借高渗透压从这些分离的细胞中吸取养分，导致这些细胞死亡腐烂，造成软腐症状。三、病害循环2.传播途径昆虫（黄条跳甲、长蝽象的成虫、菜蝶与大猿叶虫、小菜蛾、蝼蛄、金龟甲幼虫、蝇幼虫和根线虫）、风雨、灌溉水和肥料等。3.侵入途径：伤口、自然裂口v有潜伏侵染现象有潜伏侵染现象1、伤口种类及愈伤能力 裂口及虫伤对病害的影响最大。愈伤能力强、速度快发病轻，反之则重。不同生育期愈伤能力不同。一般以苗期较强，而生长后期减弱，所以苗期发病较少而到生长后期特别是莲座期发病较多。不同品种的愈伤能力不同。四、发病条件病害的发生与愈伤能力、温湿度、虫害及栽培管理有关。四、发病条件3、虫害 由于昆虫为害白菜造成伤
5、口，这些伤口既较深入又凹凸不平，伤口木栓化速度较慢，并且不少昆虫还传带病原细菌，使细菌在伤口未愈合前便侵入了，因此虫多之处此病往往严重。在多雨和气温偏低时，害虫向白菜内部钻藏，所以白菜心部往往成为发病的起点。四、发病条件前作作物或间作作物如果是此病菌的寄主作物，则前作的病残物或间作的病株上存在大量病菌；前作或间作也可能影响媒介昆虫的繁殖量，因此也可能影响病害的发生程度。四、发病条件4、栽培管理(1)、高畦种植的蔬菜一般发病较少a、高畦土松氧气足，有利于根部发育促进伤口愈合；b、高畦能防止灌溉水浸渍茎部，防止病菌从茎部侵入；c、高畦也可使茎部不致因水渍而丧失伤愈能力。、前作或间作作物为大、小麦、
6、豆类或葱蒜、韭菜类蔬菜的发病较少。前作或间作作物为瓜类、茄类蔬菜的发病较多。、大量施用未腐熟的有机肥料作基肥的菜地发病较多未腐熟的有机肥带有病原细菌和传病昆虫；未腐熟的有机肥发酵时可能引起烧根，从而诱发病害。、播种前或移植前土地经过翻耕晒土几次的发病较少翻耕可把遗落在土中的病残物深翻入土中，加速分解，促使病原细菌死亡，同时把病残物翻到土表时日光对细菌有灭菌作用北方大白菜的播种时期一般是立秋前后二、三天，或7月中旬左右，但在多病地区应考虑适当推迟，主要是使在白菜包心期开始时气温稍偏低，使传病昆虫处于较不活动的状态，从而减少侵染。、播期五、防治方法加强栽培措施、防虫和利用抗病品种的综合防治措施为宜
7、。1、选用抗病品种2、加强栽培管理3、防虫治病4、药剂防治5、北方注意预防贮藏期感染适期播种1 1、选用抗病品种、选用抗病品种一般蔬心直筒的品种，菜帮直立，垄间通风良好，发病轻，青帮品种较柔嫩多汁的白帮品种抗病性强。抗性与病毒病以致。2 2、加强栽培管理、加强栽培管理避免在低洼、粘重地块栽培，并进行合理轮作。前作以小麦、大麦、豆类、葱、蒜、韭菜等作物为好。播种前翻耕晒土加强肥水管理增施底肥，及时追肥，有机肥料必须充分腐熟，追肥以化肥为好，施肥时力求均匀，以免烧根诱发软腐病。包心期不能缺水，以防根茎产生裂口；更不能大水漫灌。3 3、防虫治病、防虫治病早期应注意地下害虫的防治（辛硫磷），从幼苗起经
8、常检查田间，发现害虫（黄条跳甲、菜青虫、甘蓝蝇等害虫）立即喷药防治。40%乐果乳剂1000-2000倍，40%乐果，50%马拉硫磷乳油1000-1500倍；2.5%溴氢菊酯3000倍；50%敌敌畏乳油1500倍，敌百虫、来福灵、21%增效氰马等。4 4、药剂防治、药剂防治发病前或初期喷下列药剂防止病害蔓延：50%代森铵600-800倍，农用链霉素、新植霉素200PPM，喷药时应特别注意喷接近地面的叶柄和茎基部，对已发病株及其周围菜株应重点喷施。由于白菜具有潜伏侵染现象，所以要特别注意防止烂菜烂窖。在大白菜入窖前必须先除去病叶，并在入窖前曝晒一天使外叶萎蔫减少细菌入侵。贮藏窖最好用1：40倍福尔
9、马林等药剂进行消毒。如有条件应调节室内温度至2-5左右；大窖最好用通风窗，以调节室内温、湿度，并在入窖后1-2月内每隔10-15天翻菜一次，剔除病菜。5 5、北方注意预防贮藏期感染、北方注意预防贮藏期感染十字花科蔬菜霜霉病在长江流域和沿海地区，以白菜、油菜、菜薹、芥菜等受害较重。在华南地区，则以留种田的芥菜和油菜发病较重。油菜上俗称“龙头拐”、“癃病”等；白菜上俗称“支干”。在黑龙江，大白菜霜霉病在流行年份所致损失可达50-60%。在华北秋季多雾地区，例如徐水保定一带，也是大白菜霜霉病的常发区。十字花科蔬菜病毒病(Crucifers viral disease)Crucifers viral
10、disease)“孤丁病”、“抽风病”一、症状一、症状大白菜孤丁病大白菜孤丁病一、症状一、症状甘蓝甘蓝在幼苗叶片上能够产生褪在幼苗叶片上能够产生褪绿的圆斑，直径绿的圆斑，直径2-32-3，迎，迎光检视非常明显。后期病光检视非常明显。后期病叶呈浓淡绿色相间的斑驳。叶呈浓淡绿色相间的斑驳。病株结球较迟或结球疏松，病株结球较迟或结球疏松，开花期间叶片上表现明显开花期间叶片上表现明显的斑驳。的斑驳。一、症状一、症状油菜油菜 甘蓝型油菜发病后产生系统甘蓝型油菜发病后产生系统性的黄斑和枯斑。以黄斑型占性的黄斑和枯斑。以黄斑型占多数。当温度适宜时，在黄斑多数。当温度适宜时，在黄斑的边缘产生褐色圆纹，最后在的
11、边缘产生褐色圆纹，最后在病斑的正面也出现枯点。此外病斑的正面也出现枯点。此外在病株的花梗上有长形的褪绿在病株的花梗上有长形的褪绿斑块。斑块。4 4.在萝卜、小白菜、菜心、芫菁、芥菜等蔬菜上所引在萝卜、小白菜、菜心、芫菁、芥菜等蔬菜上所引起的症状基本与白菜的相同，叶片脉明较明显，并产起的症状基本与白菜的相同，叶片脉明较明显，并产生浓绿与淡绿相间的斑驳，病叶皱缩，少数有畸形的，生浓绿与淡绿相间的斑驳，病叶皱缩，少数有畸形的，植株矮化，结实少，不实粒多。植株矮化，结实少，不实粒多。一、症状一、症状萝卜、小白菜、菜心、芫菁、芥菜等萝卜、小白菜、菜心、芫菁、芥菜等二、病原菌二、病原菌pathogen类型
12、及株系类型及株系芜芜(wu)wu)菁花叶病毒菁花叶病毒 Turnip mosaic virus,TuMVTurnip mosaic virus,TuMV,（主要）主要）黄瓜花叶病毒黄瓜花叶病毒 Cucumber mosaic virus,CMVCucumber mosaic virus,CMV,（长江流域和（长江流域和华南地区）华南地区）烟草花叶病毒烟草花叶病毒 Tobacco mosaic virus,Tobacco mosaic virus,TMVTMV（华北、东北和（华北、东北和广东）广东）萝卜花叶病毒萝卜花叶病毒（RMVRMV）和和烟草环斑病毒（烟草环斑病毒（TRVTRV）（东北公主岭
13、）东北公主岭）白菜沿脉坏死病毒白菜沿脉坏死病毒（CVNVCVNV）（）（西安地区）西安地区）东北主要为东北主要为TuMVTuMV，CMVCMV，TMVTMV，TMVTMV为主导毒源（为主导毒源（88.6%88.6%），其次），其次是是CMVCMV（41.1%41.1%）.二、病原菌二、病原菌pathogen、形态、性状、传毒方式及、形态、性状、传毒方式及 寄主范围寄主范围左图：左图：TuMVTuMV病毒粒体病毒粒体右上：右上：TMVTMV病毒粒体病毒粒体右下：右下：CMV CMV 病毒粒体病毒粒体三、病害循环三、病害循环disease cycleTuMVTuMV和和CMVCMV均可由均可由蚜虫
14、蚜虫和和汁液接触汁液接触传染。传染。在在田间田间病毒传播的主要介体是病毒传播的主要介体是蚜虫蚜虫。各地的传毒蚜虫不尽相同，多数地区以桃蚜各地的传毒蚜虫不尽相同，多数地区以桃蚜和菜缢管蚜为主；新疆则以甘蓝蚜为主。和菜缢管蚜为主；新疆则以甘蓝蚜为主。土壤和成熟的种子不能传播病毒。土壤和成熟的种子不能传播病毒。三、病害循环三、病害循环disease cycle四、发病条件四、发病条件1 1、气候条件、气候条件2 2、生育期、生育期3 3、栽培条件、栽培条件4 4、播种期、播种期5 5、品种、品种苗期苗期高温、干旱高温、干旱病害重病害重,苗期苗期低温多雨低温多雨，病害，病害轻；轻；土壤的温湿度土壤的温
15、湿度与病害发生的轻重有关，与病害发生的轻重有关，土温高且湿度低的，病害发生也重。土温高且湿度低的，病害发生也重。一般来讲，感病愈早受害愈重一般来讲，感病愈早受害愈重。幼苗幼苗6 67 7叶叶期前感病，开花期较轻，开花后期不感病。期前感病，开花期较轻，开花后期不感病。十字花科蔬菜连作、邻作发病重；与葱、蒜十字花科蔬菜连作、邻作发病重；与葱、蒜及茄果类作物轮作的则发病轻。及茄果类作物轮作的则发病轻。一般播种越早发病越重。一般播种越早发病越重。这主要是播种早，气温这主要是播种早，气温高，蚜虫活动旺盛，易遇到有翅蚜的迁飞高峰，而播种适高，蚜虫活动旺盛，易遇到有翅蚜的迁飞高峰，而播种适期或稍迟，气温则低
16、，逃避有翅蚜迁飞高峰，发病则轻期或稍迟，气温则低，逃避有翅蚜迁飞高峰，发病则轻一般青帮白菜较白帮白菜抗病。在油菜中，一般青帮白菜较白帮白菜抗病。在油菜中，中晚熟品种比早熟品种感病较轻。中晚熟品种比早熟品种感病较轻。不同品种抗病性有显著差异，甚至同一品种内的不同个体发病程度也不一致，品种的抗病性因环境条件及栽培条件的改变而发生变化。五、防治方法五、防治方法在防治上应采用以选栽抗病品种和消灭、防止或隔离蚜在防治上应采用以选栽抗病品种和消灭、防止或隔离蚜虫传染的措施为主，以增强寄主耐病性或保护苗期避免虫传染的措施为主，以增强寄主耐病性或保护苗期避免侵染的栽培措施为辅的综合防治措施。侵染的栽培措施为辅
17、的综合防治措施。1 1选用抗病品种，选用适合当地栽种的抗病丰产品种。选用抗病品种，选用适合当地栽种的抗病丰产品种。2 2治蚜防病：治蚜防病：田间色板诱蚜法诱杀蚜虫或用银灰色塑料薄田间色板诱蚜法诱杀蚜虫或用银灰色塑料薄膜覆盖菜秧等物理防治方法。膜覆盖菜秧等物理防治方法。播种前应消灭毒源上的蚜虫，以减少传毒机会，播种前应消灭毒源上的蚜虫，以减少传毒机会，秋菜秋菜2 2叶期前，间隔叶期前，间隔5 57 7天喷药一次；以后可天喷药一次；以后可视虫情考虑。视虫情考虑。抗毒剂一号，浙农抗毒增产剂抗毒剂一号，浙农抗毒增产剂,植病灵植病灵,83增抗剂增抗剂,20%病毒病毒A。五、防治方法五、防治方法加强栽培管
18、理加强栽培管理适期播种适期播种播种期应根据当地幼苗能避开有翅蚜的播种期应根据当地幼苗能避开有翅蚜的迁飞高峰以不会影响蔬菜生长期为准则，迁飞高峰以不会影响蔬菜生长期为准则，但播期不应过晚，否则会影响产量。但播期不应过晚，否则会影响产量。避免与十字花科蔬菜连作、邻作，以减少毒源。避免与十字花科蔬菜连作、邻作，以减少毒源。加强苗期管理加强苗期管理早间苗，早定苗，及时拔除病株；早间苗，早定苗，及时拔除病株；施足底肥，增施施足底肥，增施K K、P P肥，少量多次追施肥，少量多次追施N N肥；肥；苗期水分管理采取小水勤灌。苗期水分管理采取小水勤灌。喷药保护喷药保护主要为害叶片，其次为害茎、花梗和种荚等。茎
19、薹和花序被害时，初生水渍状病斑，以后变成不定形的 黑褐色斑。在茎部上，病部的髓组织细胞及皮层细胞因受病 菌的刺激而生长过旺，常出现扭曲畸形及膨肿的症状，天气潮湿时病部也出现白霜状霉。v幼苗发病后，叶片背面出现白霜状霉，而叶片正面的症状则不甚明显。严重受害时，子茎和叶片变黄枯死。v在成株上被害叶片由外而内，层层干枯，严重时仅剩小小的心叶球。包心莴苣症状与此同。一、症状花梗被害后，有的稍弯曲，有的畸形肿胀，病部有时也 长白霜状霉。花器被害后肥大畸形，花瓣变成绿色，经久不调，被害种荚细小弯曲，结实小或不结实。包心大白菜包心大白菜发病后，被害叶片正面出现微凹陷的黑色至紫黑色，点状或不规则的病斑，叶背病
20、斑现白霜状霉。花椰菜的花球被害后，顶端变黑，变黑部如蔓延及全花球，则花球失去食用价值。芥蓝的症状与此相似。一、症状甘蓝和花椰菜症状与白菜相似，根部受害则表现褐色至黑褐色不整形病斑和黑色稍凹陷病斑，贮藏期极易腐烂。苔茎上的病斑亦相同。菜薹上症状及白菜类似。芜菁和萝卜一、症状包心莴苣霜霉病常与白锈病同时发生，在叶片上，白锈病初现淡绿色的小斑点，后变黄色，叶片病斑背面长出稍隆起的白色小疱斑，破裂后散出白色粉末。茎与花轴上也产生同样的病斑，但多呈长圆形或短条状。两病在茎与花轴上并发，使受害的茎、花梗和种荚更为肥肿歪扭畸形，俗称为“龙头拐”，病部上同时出现白霜状霉和白色苞状物。菌丝无色，无隔膜，寄生于寄
21、主细胞间隙，以吸胞伸入寄主细胞内吸取养分。吸器初为梨形或圆形，后变为圆柱形或棍棒形，常作2-3回的叉状分支。二、病原由十字花科霜霉菌（寄生叉霜霉菌Peronospora parasitica（Pers.）Fr.）侵染所致，属鞭毛菌亚门，霜霉属真菌。1.形态孢子囊梗由菌丝直接产生，从气孔伸出寄主体外，无色，无分隔，顶端作二叉状锐角分支6-8次，顶端的小梗尖细，向内弯曲，略呈钳状，其上着生孢子囊一个。孢子囊无色，单胞，长圆形至卵圆形，萌发时直接产生芽管。卵孢子，黄色至黄褐色，近圆形，厚壁，表面光滑或有皱纹。卵孢子埋藏于寄主组织中。秋白菜病叶的枯死病斑组织内常含有大量的卵孢子。卵孢子萌发直接产生芽管
22、。三、病害循环在北方，霜霉菌一般以卵孢子卵孢子随病残体在土壤中越夏、越冬，或以卵孢子卵孢子和休眠菌丝休眠菌丝在萝卜和芜箐的块根里越夏越冬，在不良的环境下，卵孢子在土壤中可存活1-2年。但在适宜的环境条件下，则只需2个月的短期休眠就可萌发。春季染病的小白菜、油菜、萝卜等，在其发病中后期的病组织内产生卵孢子。这些卵孢子在当年秋季可萌发而侵染秋菜。在南方，病菌还能以菌丝体在田间十字花科蔬菜寄主体内越冬。在适宜条件下，菌丝体形成孢囊梗，自气孔伸出并产生孢子囊。卵孢子和孢子囊都成为这些地区病害的初次侵染源。在广东周年种植蔬菜的地方，病菌整年都在各种寄主作物在辗转传播为害，不存在越冬问题。这些病株再产生的
23、孢子囊成为当地病害初次侵染源。三、病害循环四、发病条件四、发病条件1.气候条件2.栽培条件3.品种抗性（1）连作发病重，轮作发病轻。（2）北方秋白菜播种过早使白菜包心期提前，有利于发病。（3）凡是播种过密，间苗过迟，蹲苗过长的有利于发病；（4）地势低洼容易积水的田块或整地不平通风不良的窝风地，发病常较重；（5）追肥不及时，特别是在大白菜包心期脱肥的发病较重；（6）油菜偏施氮肥，到植株后期贪青倒伏的反而利于发病，同一植株上嫩叶营养充足，不易发病，而老叶营养不良，抗病力弱，容易发病，并促使孢子囊的产生。2.栽培条件与温湿度关系密切。其中温度决定病害出现的迟早和发展速度，雨量决定病害发展的严重程度。
24、1.气侯条件不同品种间的抗性差异显著，但目前尚未发现免疫品种。在白菜上，疏心直筒的品种，因外叶较直立，垄间不易荫蔽，通风良好，故发病较轻；圆球型，中心型的品种，因外叶向外张开，株间湿度较大，发病常较重。柔嫩多汁的白帮品种发病较重，青帮品种发病常较轻。一般来讲，抗病毒病的品种同时也抗霜霉病，反之亦然。3.品种抗性五、综合防治五、综合防治防治策略应以栽培管理和消灭菌源为主，同时也要适当使用化学保护。抗病耐病品种虽然数量较少，同时抗耐性往往同品质有矛盾，因此只能在可能的条件下，尽量采用，目前还不能放在首要地位。1、改进栽培技术 2、加强测报，进行药剂防治3、选用抗病品种。1、改进栽培技术（）合理轮作
25、，减少菌源 应与非十字花科作物轮作，有条件的地方，最好实行水旱轮作，以减轻发病。（）精选种子及种子处理 应选无病株留种或设无病留种田，播种前用10盐水选种，清除瘪粒病籽，水洗晾干后播种。或用75百菌清wp，或50福美双wp，或70甲霜灵福双wp拌种，用药量为种子重量的0.4%。35Apron(阿普隆)，25%甲霜灵wp按种子重量的0.3%拌种。（）适期播种，合理密植（4）搞好肥水管理 低洼地宜深沟高畦短垄，雨后清沟排渍，以降低田间湿度，有利于根系的下扎，生长茁壮；在深翻和施足腐熟底肥的同时，注意增施磷钾肥，合理分期追肥。对大白菜来说在包心期勿令缺水缺肥。对油菜来说注意增施腊肥，早施苔肥，氮、磷、钾配合使用，勿偏施过量氮肥。1、改进栽培技术（4）搞好肥水管理2、加强测报，进行药剂防治据天气预报，加强检查，及早发现中心病株，抓住发病初期及时喷药，以控制病害蔓延。对于一般食用的十字花科蔬菜，可结合防治其它病虫害进行喷药保护。对于留种田，应在抽薹期和开花期进行喷药保护。当油菜进入初花期，病叶率达10%以上就开始施药。一般7天一次，在阴天或多雾露天气，4天左右，喷后遇雨补喷。十字花科蔬菜其他病害白菜白斑病白菜黑斑病白菜白锈病根肿病
