1、花卉装饰技艺单元1 花卉装饰与经营管理基础v教学目标教学目标v终极目标：初步会经营管理花店以及小型花艺环境设计公司v促成目标：当你顺利完成本章节后，你能够：v明确开花店（花艺环境设计公司）的步骤、方法v了解花店（花艺环境设计公司）的经营业务和技巧v了解花卉装饰的概念、特点、作用、分类，掌握花卉装饰的形式v掌握花卉装饰设计的原则v掌握造型设计要素以及三大构成原理在花卉装饰中的应用v工作任务工作任务v花卉装饰经营v花卉装饰管理任务任务1.1花卉装饰与经营入门花卉装饰与经营入门v案例导入：v小丽从小就喜欢花卉，有时还模仿花店的插花样子DIY。她的志向就是能开一家花店，既能天天做自己喜欢的事，又能自己
2、养活自己。于是她利用自家的门面房开了一家鲜花花店，取名小丽花店，又在劳务市场请了一个伙计，但最终没过三个月就关门了，损失了3万元。v分组讨论：v列出4个花店关门的理由。v如果你是小丽，你会怎么做？1.1.1 开店前的准备v花店经营具有占地少、资金周转快等特点。了解和掌握一些花店经营与管理的知识，可以在经营花店的过程中，少走弯路，提高效率，避免盲目性开设花店。一般应先进行市场调查，分析开店的可行性；资金、场地的落实，经营人员招聘；联系进货的渠道、购买工具和办理各种手续等。v1.开花店的前期准备v（1）花店的选址v（2）确定经营规模与范围v（3）花店的申办程序及相关手续v2.花店的材料准备v3.花
3、店的人员准备v4.其他方面的准备v5.开花店的心理准备1.1.2 花卉装饰概述v1.花卉装饰的含义v2.花卉装饰的范畴v3.花卉装饰与花文化v4.花卉装饰的分类v5.花卉装饰的应用1.1.3 花卉装饰设计的基本要素v花卉装饰设计从根本上说是由造型中最基本的点、线、面、体、色彩、光线、质感、肌理等组成的基本要素，依照美学原理进行组合和处理成新形态。1.1.4“三大构成”原理在花卉装饰设计中的应用v.平面构成在花卉装饰中的应用v2.色彩构成在花卉装饰中的应用v3.立体构成在花卉装饰中的应用1.2 花卉装饰的形式、手法与设计原则v案例导入：小丽的花店终于办妥一切手续，合法地开张了。但随着花店经营业务
4、的不断拓展，小丽遇到了很多问题，诸如如何选择插花与盆栽？如何设计花卉造型？v分组讨论：v1.列出4个花卉装饰的设计方案。v2.如果你是小丽，你会怎么做？1.2.1 花卉装饰的特点v花卉装饰所选用的材料是植物。植物的特性决定了花卉装饰所具有的特点。1.2.2 花卉装饰的作用v花卉园艺是人类经济、文化发展的产物，花卉可以反映出一个国家的文化、科学和艺术水平的一个侧面。这不仅表现在花卉品种的丰富新奇和栽培技术的科学先进上，同时也表现在花卉装饰的艺术布局、设计、施工以及养护上。花卉是园林绿化中美化、彩化、香化的重要材料。在绿化、美化我们的城市和生活方面起着重要的作用。1.2.3 花卉装饰的基本形式v花
5、卉装饰的基本形式包括插花艺术、盆栽植物、水培植物、花坛、花境等形式。v1.插花艺术v2.盆栽植物v3.水培植物v4.花坛v5.花境1.2.4 装饰手法v1.平摆式v2.挂壁式v3.悬挂式v4.组合式1.2.5 花卉装饰设计的原则v花卉装饰是以花卉植物为主，根据功能要求对环境进行装饰美化的过程，要做到科学性与艺术性、人造与自然环境的完美结合，满足人们对环境的功能和审美需求。根据美学与生物学原理，利用花卉植物将所要装饰的空间装点成赏心悦目的环境形象和使人心旷神怡、奋发向上的精神环境。花卉装饰主要遵循六个基本原则。1.3 花卉装饰业务与花店经营v小丽的花店终于办妥一切手续，合法地开张了，但随着花店经
6、营业务的不断拓展，小丽遇到了很多问题，诸如业务如何拓展？拓展到什么程度？如何掌握经营管理、商务洽谈技巧使花店不断壮大？v分组讨论：v1.列出4个花店拓展业务的途径。v2.如果你是小丽，你会怎么做？1.3.1 花店经营的基本原理v1.花店销售的4P循环理论v2.花店的成本控制v（1）充分利用原材料v（2）详细记账v（3）计算损益平衡点v（4）控制存货，回笼资金1.3.2 花店的经营技巧v1.进货和储存v2.扩大销售v3.加强宣传v4.花店的特色营造v5.花店的服务1.3.3 花店的商务洽谈v1.推销提问技巧的基本原则v2.几种常用的提问方式v3.推销实践中的提问技巧单元2 礼仪花卉装饰v终极目标
7、：学会礼仪插花基本形式及其制作与应用。v促成目标v当你顺利完成本单元后，你能够：v1.明确礼仪插花的应用范围和特点。v2.学会宾礼花卉装饰基本形式以及花束、花篮的制作技巧和应用形式。v3.学会婚礼花卉装饰基本形式以及新娘捧花、胸花、花车的制作技巧和应用形式。v4.学会典礼花卉装饰基本形式以及花门、剪彩花球、讲台花饰的制作技巧和应用形式。v5.学会丧礼花卉装饰基本形式以及花圈、祭祀用花的制作技巧和应用形式。v工作任务v1.宾礼花卉装饰。v2.婚礼花卉装饰。v3.典礼花卉装饰。v4.丧礼花卉装饰。2.1宾礼花卉装饰v【教学目标】v1.了解什么是宾礼。v2.了解宾礼花卉装饰的基本形式。v3.掌握花篮
8、、花束的制作技巧以及运用形式。v【技能要求】v1.会制作相关形式的花篮及花束作品。v2.会布置宾礼场景花卉装饰。案例导入v4月12日是周佳的同学20岁生日，她想给自己的好友过上一个隆重、热烈、难忘的生日，为青春岁月的友情留下难忘的记忆。于是她想到了自己亲自动手用鲜花来装饰生日聚会，营造既热烈又温馨、既活泼又雅致的生日气氛。她想到了场地的布置、生日礼物的准备等，可不知从何着手去做，周佳正在为同学的生日聚会而发愁如果你是周佳你会怎样做？2.1.1 礼仪和宾礼花卉装饰v礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成，既被人们所认同，又被人们所遵守，以建立和谐关系为目
9、的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。简言之，礼仪就是人们在社会交往活动中应共同遵守的行为规范和准则。2.1.2 花束、花篮的制作技巧v1.花篮的制作与应用v（1）篮器与辅料v篮是一种盛物的器具，也是花篮插花的基本条件。花篮插花所用的篮类型非常广泛，没有什么特殊的限定，但是有一些专为插花所设计制作的篮，在使用上形成了一些习惯。（2）花篮基本构成形式v花篮的表现是多样性的，具有很强的随意性v和可变性，但是万变不离其宗，礼仪花篮造型与制作规律上仍然是有章可循的。一般可以分成四周观赏花篮和单面观赏花篮两种类型。（3）花篮的应用v花篮是一种特定的插花形式，应用广泛，例如在宴会上，需要用花篮装饰餐
10、桌；企业、商店开张，需要庆贺花篮设排场；在亲友生日时赠送花篮的做法更为普及。2.花束的制作与应用v花束是一种礼仪用品，需要在人们手中传递和表示，这就要求花束能适合人的形体和体能。v（1）花束的构成v一束花一般由花体、手柄和装饰三部分组成（图2-11）。（2）花束造型v花束造型有很多款式。花束作为思想、情感交流的媒体，也需多种造型，以满足各式各样的需求。花束造型常见的有把束形、扇形、半球形、流线型花束；也有单枝型、迷你型等简易花束；有多层型、艺术型等变化造型；还有现代新潮款式架构型等。v（3）花束的应用v花束的使用范围十分广泛。有迎接宾客用花，如宾客或亲友从远方而来，去机场、车站、码头等地接客，
11、可以带一束花相赠。v（4）花束的包装v花束的常用包装材料有包装纸、包装布、丝带、绸带、缎带、细金属丝等；常用的工具有剪刀、刀、枝剪、胶带纸、胶带纸座、双面胶、订书机等。2.1.3宾礼场景花卉装饰v宾礼场景主要用于生日聚会场景布置。首先要考虑在哪些地方需要进行花卉装饰，如生日宴会的桌面花、周围场景布置等，放生日蛋糕的地方是布置的重点。然后要考虑生日主角的喜好包括喜好何种色彩、何种花材或者有什么特殊的爱好要充分突出生日主角，特别是要有蜡烛的点缀营造温馨、浪漫、热烈的生日场景。2.2 嘉礼花卉装饰v【教学目标】v1.了解什么是嘉礼。v2.了解嘉礼花卉装饰的基本形式。v3.掌握新娘捧花、胸花、花车的制
12、作技巧以及运用形式。v【技能要求】v1.会制作相关形式的新娘捧花、胸花以及花车。v2.会布置婚礼场景花卉装饰。案例导入v朱峰的表姐5月1日要结婚了，表姐知道他学过花卉装饰技艺，希望他帮忙用鲜花布置一下结婚的场景，朱峰觉得是一个很好的实习机会，于是就答应了下来，想给表姐一个浪漫、温馨、喜庆、新颖的婚礼，但婚礼场景花卉装饰设计的面很广，不知从何处着手去做。如果你是朱峰，你会怎样做？v嘉礼是指冠、婚之礼，其中冠是指成人仪式。目前用花比较多的是婚礼。婚礼既包括了举行结婚仪式的场合，也包括了婚礼酒会的用花以及接送新人的婚车，最后到新房的插花布置，是一个系统花艺工程。用于婚礼的插花形式包括胸花、头花、捧花
13、、花束、肩花、腕花、腰花、耳坠花、鞋花、包花等和人物装饰有关的插花，还包括运用各种插花手法进行的环境花艺布置。2.2.1 礼仪花卉装饰的风格v东方礼仪花卉装饰 东方礼仪花卉装饰追求哲理、情趣、意蕴，既重外形，又重内涵。中国人赞花赏花，要有畅神达意的精神享受，通过联想来完成舒缓、深沉、含蓄的审美过程。东方礼仪插花仍保持着中国传统插花的韵味（图2-26）。v西方礼仪花卉装饰 西方礼仪花卉装饰追求浪漫、华丽、雅致，既重外形，又重色彩和装饰效果。也重视花语的应用，但比较直露、坦率，充分表达礼尚往来中需表达的含义（图2-27）。v现代礼仪花卉装饰 现代礼仪花卉装饰融会了东方式与西方式花卉装饰特点，既有优
14、美的线条，也有明快的色彩，更渗入了现代人的意识，追求变异、不受拘束、自由发挥，敢于大胆创新，就有了选材更丰富、造型更多样、色彩搭配更富创意的现代礼仪花卉装饰（图2-28）。2.2.2 新娘捧花、胸花、花车等的制作技巧v新娘捧花，还有伴娘和花童的捧花以及新郎的胸花是形成一个系列，相互间在造型上、色彩上均要统一，只是在体量上和装饰的量上要突出新娘捧花。捧花是新娘身份标志。捧花应与新娘的服饰相配套，并与婚礼的风格和基调相一致。v1.新娘捧花v新娘捧花（图2-29）是一种特殊形式的花束。它在人生舞台最幸福的时刻扮演重要的角色。鲜花可以超越各种障碍，表达爱的语言。v2.胸花v胸花是一种用花卉等材料制作的
15、装饰品，主要装饰在人体的胸部，常规的做法是低于左胸。胸花是人们参加重要活动和礼仪场合的装饰物，有时也是区分重要宾客的标志。胸花制作的好坏，直接关系到主人的形象。3.肩花、颈花与腕花v（1）肩花的设计v肩花是一种人体的装饰方式，需要根据人的肩部结构和着装情况进行设计与制作。肩花较多采用弯月形设计。这是根据人体形态，将花从肩部向前胸延伸的自然表现。弯月形肩花以肩膀为中心，在前后两侧似瀑布状往下饰花，中部可以扶郎花为主体，体量控制在不影响人的自身活动为度（例如头部转动时，不可碰到花）。花体在前面、侧面和背面观赏时，都具有良好的展示效果（图2-38）。v（2）颈花的设计与制作v颈部的修饰能给人以灿烂而
16、又青春的美感，女性用鲜花来装饰，更能显示光彩夺目、妩媚动人的姿彩。颈花装饰一般是在重大的礼仪与社交场合使用，如婚礼、开业典礼、晚会等。v（3）腕花的设计与制作v手腕用鲜花装饰，是模特饰花的一部分，能够创造出美艳动人的效果，常见于女子在礼仪场合中装饰和新娘在婚礼上装饰。手腕是人体活动最为频繁的一个部位，容易碰到身体和其他物体，所以用花要选择较坚挺硬实的素材，如洋兰、小玫瑰、蝴蝶兰等。手腕是一个活动部位，花体与手腕之间要保持适当的距离，防止花体影响手部的转动。4.婚礼花车的设计与制作v结婚是人生中的一件大事，用鲜花装饰接新娘的车辆成为婚礼中不可或缺的一个时尚，并演变成一列分主花车、副花车和从花车的
17、花车队。制作花车，首先要对车辆有一个大概的了解。车辆的品牌很多，有红旗、桑塔纳、夏利、标致、别克、奔驰、尼桑、林肯等。但不管是名牌车，还是普通车，都有一个基本的外型特点，只要对此有所了解，就能合理设计，沉着应对。v5.丝带花v丝带花的样式很多，形状各异。在礼仪花中应用较多，花束、花篮、胸花、腕花、花车中均有应用。常见的丝带花有法国结丝带花、球形（半球形）丝带花、钻石花丝带花、单面“8”字形丝带花等。一般花束上运用法国结丝带花较多，花篮上运用球形（半球形）丝带花较多，也可用法国结丝带花、胸花、腕花上运用单面“8”字形丝带花较常见，而钻石花丝带花一般应用在礼品花饰上。2.2.3 婚礼场景花卉装饰布
18、置基本要求v结婚是人生一个重要的里程碑，很多新人都希望自己的婚礼隆重、新颖、浪漫和别致，因此除了准备新房和布置新房以外，很重要的工作是婚礼当天的安排。而花卉装饰在婚礼当天起到了不可或缺的作用，可以营造婚礼热烈而浪漫的气氛，可以体现新人的内涵和气质，因此婚礼场景花卉装饰是相当重要的。婚礼场景按婚礼风格和婚礼场地进行分类，不同风格和不同场地决定着花车装饰风格。v1.按婚礼风格分v婚礼场景的风格可以分为中式和西式风格。不同的风格采用的花卉装饰的形式、花材、色彩是不同的。如中式婚礼的色彩以大红为主，新人的服饰装扮是中式古装凤冠霞帔或旗袍、马褂，服饰富贵、艳丽，色彩丰富。场景布置一般也是采用中式厅堂的布
19、局，红绸绕梁、红灯笼高挂、红双喜字贴窗户，呈现一片喜庆、吉祥、热闹的景象。v西式婚礼的色彩一般以白色为主，体现纯洁、浪漫的氛围。新人的服饰一般是以白色为主，新娘一身白色婚纱，新郎是白色或黑色的西服，场景布置一般也以白色为主，或者加以粉色紫色以增强浪漫色彩。v2.按婚礼场地分v由于中国的习俗婚礼要邀请亲朋好友喝喜酒，所以婚礼一般是在室内进行，但由于西方文化的渗入，现在很多年轻人喜欢将婚礼放在不同的场地进行，如草坪、教堂、城堡、甚至空中婚礼和海底婚礼。于是婚礼场景布置就需要因地制宜，根据新人的喜好、新人的习俗结合实际场地和氛围精心设计。v室外草坪婚礼一般在比较开阔的草坪举行，而且多举行西式的婚礼。
20、色彩一般以白色绿色为主。一般草坪比较开阔，因此在布置婚礼场景时要注意选择和重点布置仪式台的背景，如背靠建筑、或者做一个帷幔庭，或者用“LOVE”组字为背景。v信教的年轻人或者有父母是信徒的新人喜欢把婚礼放在教堂举行，教堂婚礼一般有神圣肃穆的气氛，因此在花卉装饰上也要体现神圣、纯洁、浪漫的氛围。根据教堂的布局可以在中间过道利用座椅做成鲜花路引，重点布置圣坛，可以作为证婚处。思考题v1.什么是嘉礼？v2.嘉礼花卉装饰有哪些基本形式？v3.东西方礼仪花卉装饰有哪些异同点？v4.现代礼仪花卉装饰有哪些特点？v5.新娘捧花的制作要点有哪些？v6.婚礼花车的制作要点有哪些？v7.中式婚礼场景布置需注意的要
21、素有哪些？2.3 典礼花卉装饰v【教学目标】v1.了解什么是典礼。v2.了解典礼花卉装饰的基本形式。v3.掌握花门、花球、讲台花饰的制作技巧以及运用形式。v【技能要求】v1.会制作相关形式的花门、花球以及讲台花饰。v2.会布置典礼场景花卉装饰。案例导入v马上要毕业了，2011届园林（1）班的同学非常兴奋，都想给母校留下美好的影响，也给自己的大学生活画上一个圆满的句号。于是在班长的带领下大家策划装扮自己的毕业典礼，准备展现给大家一个隆重、热烈、新颖、别致的毕业典礼，对大家来说也是一个很好的实习机会，于是班长就组织几个学生骨干开始策划根据花卉装饰的技巧和办法用鲜花来布置自己的毕业典礼。v分组讨论：
22、v1.列出4个你认为典礼场景花卉装饰需注意的事项。v2.你会怎么做？v我认为可行的做法：v典礼主要是指一些比较正式而隆重场合举行的仪式，如开业庆典、毕业典礼、文艺演出、时装表演、节庆典礼等，主要是为了烘托气氛的热烈和隆重。用于典礼的插花形式主要有：胸花、花束、花篮、花匾、花门、剪彩花球等。2.3.1 节庆典礼花卉装饰的表现技巧v一年有着许许多多的节日，v有政治意义的节日如“五一”国际劳动节、“七一”党的生日、“八一”建军节、“十一”国庆节等；v有不同年龄和类别的节日如“六一”国际儿童节、“五四”青年节、“三八”国际妇女节等；v有民俗意义的节日如正月初一春节、正月十五元宵节、清明节、五月初五端午
23、节、七月初七七夕节、九月初九重阳节、八月十五中秋节、腊月初八腊八节等；v有特殊职业的节日如5月12日护士节、9月10日教师节、11月8日记者节；v有国外的节日如2月14日情人节、4月1日愚人节、5月的第二个星期日母亲节、6月第三个星期日父亲节、12月25日圣诞节；v有个人的节日如生日、结婚纪念日等个性化的节日。节庆花卉装饰要求突出不同节庆主题，烘托热烈的气氛。2.3.2 典礼花卉装饰花带、剪彩花球、讲台花饰的制作技巧v典礼嘉宾的胸花、庆贺的花篮可以参照嘉礼胸花、花篮的制作。本节主要介绍典礼花卉装饰花带、剪彩彩球、讲台花饰。v1.典礼花卉装饰花带v典礼花卉装饰花带，在典礼中运用相当广泛，因为通过
24、花带可以组合成各种形状，然后对环境、典礼主席台、欢迎牌等进行装饰。花带可以分为单朵花做成的线形花带，也有多朵花做成的宽窄不同的条形花带。单朵花一般用康乃馨做主花较多，当然也可以用大花蕙兰、石斛兰等作为主花（图2-66）。v2.剪彩花球v一般的典礼都有剪彩的仪式，而传统的剪彩花球都是用红绸做成。如果要进行整体的典礼花卉装饰，那么剪彩花球也可以用鲜花做成，用花托作为固定，可以用较粗的铅丝做一个三角支撑，便于放置在礼仪小姐的托盘中，然后插成圆球形。v3.讲台花饰v典礼中必须有讲台，在电视节目中我们也会经常看到主持台用花卉进行装饰。主持人或领导讲话一定会成为典礼的焦点，那么讲台花饰也就非常重要。一般来
25、说讲台花饰分为点状、流线形、瀑布形，比较常见的是瀑布形。思考题v1.什么是典礼？v2.典礼花卉装饰有哪些基本形式？v3.讲台花饰有哪几种常用形式？v4.剪彩花球的制作要点是什么？v5.典礼花卉装饰的色彩要求是什么？v6.典礼场景布置需注意的要素有哪些？2.4 丧礼花卉装饰v【教学目标】v1.了解什么是丧礼。v2.了解丧礼花卉装饰的基本形式。v3.掌握花圈、祭祀用花的制作技巧以及运用形式。v【技能要求】v1.会制作相关形式的花圈及祭祀用花。v2.会布置丧礼场景花卉装饰。案例导入v张嘉诚同学90多岁的奶奶过世了，在悲痛之余，他想给奶奶布置一个肃穆的丧礼，以此寄托自己的哀思。于是他准备亲自动手用鲜花
26、来装饰丧礼场景。他想到了场地的布置、花圈、祭祀用花等，可不知从何着手去做，张嘉诚正在为奶奶的丧礼而发愁如果你是张嘉诚，你会怎样做？v分组讨论：v1.列出4个你认为丧礼场景花卉装饰需注意的事项。v2.如果你是张嘉诚，你会怎么做？v我认为可行的做法：v丧礼花卉属于凭吊、慰问、抚恤之礼，要体现肃穆、怀念的气氛。丧礼用花既包括了吊唁礼堂的花艺环境布置，也包括慰问用花的准备。主要插花形式有丧礼胸花、丧礼台花、丧礼花束、花圈等。2.4.1 丧礼布置要点v自古以来丧礼是人们生活的重要部分。因为人们认为死亡并不意味着死者和他的家庭断绝关系，而只是生命的转移过程，死者和生者之间依然保持着亲属关系，这种永恒的亲属
27、关系加强了家庭观念，也加强了家庭在社会上的地位。祖先赋予后代亲情以及社会地位与经济地位的安全感。家庭不是孤立的，在历史长河里，一个家庭绵延不绝、承先启后的。v西方的丧礼用花传统已很悠久。总的来说，西方丧礼用花分两大类：慰问遗属用花和悼念用花。比较而言，慰问用花的色彩一般都较为明亮温暖，它们更多是用于安抚和鼓励死者遗属；而悼念用花则偏重于寄托对死者的哀悼和怀念。在东方，白色花材是丧礼用花的主要色彩，而在西方，除了白色外，红色系花材的使用也并不少见。2.4.2 丧礼花卉装饰的基本形式v丧礼花卉装饰的主要形式有台式丧礼用花、立式丧礼用花、灵堂布置用花、悼念花束、悼念胸花等。2.4.3 花圈、祭祀用花
28、的制作技巧v花圈的制作 v传统的纸花圈为一个用稻草做成的圈，使用竹制三角架支撑，然后用绑有竹签的纸花插成一个花圈。而现在一般都用鲜花花圈，为了保鲜必须用花泥进行插花，在竹架中间插花的地方绑上用锡纸包裹的花泥，花泥用锡纸包裹后有利于保水，而且也方便插花。v花泥固定后先插上外围的花，接下来按圆形逐步往内一支一支插上主花，形成丰满的圆形，然后在花与花之间插上补充花和叶材，使之富有层次感，最后在底部插上用纱做成的花作为装饰，在顶部插上“奠”字，这样一个简单的花圈就完成了。v祭祀用花的制作 v由于台式花和立式花的形式与其他项目中的插花形式有类似，主要是用花材和用花颜色不同，制作技巧基本相同，本教材主要介
29、绍一种十字架祭祀用花的制作技巧。v十字架祭祀用花比较新颖，在小型的丧礼上可用作台式花，稍大一些的可用作立式花，也可作灵堂布置，因此用途较广泛。要制作十字架祭祀花主要事先要用白色泡沫做一个十字架，并在其后用竹竿做支架加以固定。v然后用巴西木叶子将十字架包裹用花胶水黏住固定，在十字架交叉点绑上包裹锡纸的花泥，最后插上百合、扶郎花、贝壳花、勿忘我、加拿大一枝黄花、马蹄莲、龟背叶、弯卷的巴西木以及蓬莱松，一件十字架祭祀用花就完成了。思考题v1.什么是丧礼？v2.丧礼花卉装饰有哪些基本形式？v3.花圈有哪几种常用形式？v4.十字架祭祀用花的制作要点有哪些？v5.丧礼用花的色彩要求有哪些？v6.丧礼场景布
30、置需注意的要素有哪些？单元三v室内花卉装饰v终极目标v学会室内花卉装饰基本形式及其制作与应用。v促成目标v当你顺利完成本单元后，你能够：v1.明确室内花卉装饰的应用范围和特点。v2.学会居家花卉装饰基本形式以及直立式、倾斜式、平卧式、悬崖式艺术插花的制作技巧及应用。v3.学会商业花卉装饰基本形式以及插花礼盒、商品花饰的制作技巧及应用。v4.学会宾馆花卉装饰基本形式以及东方式传统插花、中西式餐桌花的制作技巧及应用形式。v5.学会公务花卉装饰基本形式以及毕德迈尔设计的制作技巧和公务花卉装饰布置。v工作任务v1.居家花卉装饰。v2.商业花卉装饰。v3.宾馆花卉装饰。v4.公务花卉装饰。v通常我们把建
31、筑的内部视为室内空间，把建筑的外部视为室外空间。v室内空间由地面、墙体和屋顶围合构成。但是面对多样化的当代建筑，完整的室内空间如果失去了四个侧界面中的某些部分，就失去了不同程度的“围合度”，从而削弱了室内特征，掺入了室外因素，如阳台。v同样，露天的外部空间被不同程度的围合界面包围，就削弱了室外特征，而掺入了室内因素，如天井。室内花卉装饰主要是对室内空间以及与建筑内部关系紧密的空间进行花卉装饰设计。v1.室内花卉装饰的作用v净化空气，调节湿度v组织空间，引导空间v柔化空间、增添生气v美化环境、陶冶情操v抒发情怀、创造氛围v2.室内花卉装饰布置方式v室内花卉装饰的布置方式应精心设计，仔细推敲，按不
32、同的空间、不同的功能、不同的部位，并结合室内家具设备、陈设等，选择相应的形式进行装饰，这样才能起到美化绿化的目的和作用。v中心视点布置v角隅点缀布置v靠门、窗布置v结合家具陈设布置v沿通道、过厅旁布置v3.室内花卉装饰设计原则v（1）整体原则v室内花卉装饰设计的好坏直接体现在整个环境中的每个部分、每个环节是否搭配协调、衔接得当，是否体现整体性。花卉装饰设计是室内环境布置中的重要一环，它的选择与配置必须在室内环境整体性的约束下进行。不同的建筑环境对花卉装饰有着不同的要求，不同功能的空间对花卉装饰也有不同的要求。v（2）适量原则v花卉装饰尽管有很多好处，但也不是越多越好，在一个限定的空间中要注意适
33、量的问题。一般情况下室内花卉装饰只是室内环境的点缀物，过多的花卉装饰不仅占有空间，而且会使室内其他功能不能充分发挥；滥用花卉装饰还将使室内变得“俗气”，给人堆砌之感。花卉装饰的艺术性贵在精和巧，要精选品种、花色、造型、数量、形式等，巧做布置，巧做安排，巧做搭配，这样才能给人一种艺术享受。v（3）自然生态原则v花卉装饰除盆景、插花作品外，其他力求保持其自然的外观形状，虽然有时可做适当的修剪，但其基本外形轮廓不宜作大幅度的改变，其原因如下：一是有利于植物的生长；二是在充满无生命的几何形室内，人们更需要引入的是自然的线和形。室内花卉装饰应尽量考虑使用自然性的材料，少用或不用人工材料。如点缀的石头尽量
34、选用自然形态的石材，如湖石、卵石等。另外，各种植物都有其自然生长习性，并非所有植物都适宜于室内生长。v（4）审美原则v花卉装饰设计应充分表现物质审美和精神审美的双重属性，物质审美是指花卉装饰的质、形、色及作品的外在特征和位置对空间的装饰美化和对环境的渲染衬托，以构成视觉的审美，创造一种可观、可赏、可玩、可游的具形式美感的空间。同时，室内花卉装饰设计还要与室内其他设计手段项目配合，使空间环境具有某种气氛和意境，植物本身的内涵特征，如竹的谦虚、梅的傲骨、兰的高洁等可以满足人们个性和性情的精神需要，创造温情暖意、荡涤心灵的心灵空间，使有限的空间发挥最大的艺术效果。思 考 题v1室内花卉装饰的作用主要
35、有哪些？v2室内花卉装饰的布置方式及其运用的空间场所有哪些？v3简述空间对花卉装饰设计的要求。3.1 居家花卉装饰v【教学目标】v1.了解居家花卉装饰的布置要点。v2.了解居家花卉装饰的基本形式。v3.掌握艺术插花的构图原理和造型技巧。v4.掌握四式六形艺术插花的制作技巧。v【技能要求】v1.会制作四式六形艺术插花作品。v2.会布置居家场景花卉装饰。v案例导入v张玉明同学家买了新房，马上要搬家了，准备请同学们到他的新家做客。同学们想利用所学知v识为张玉明家进行全新的花卉装饰，使他的新家锦上添花，于是大家推举花卉装饰课代表为召集人，v商量布置方案。大家询问了张玉明家的基本情况和装修风格，分组在查
36、阅资料的基础上忙着讨论布置v方案。v分组讨论：v1.设定一个装修风格。v2.想想还有哪些地方可以进行花卉装饰布置？v3.如果你是张玉明，你觉得哪些布置最满意？为什么？v当今社会，由于生产及科学技术的不断发展，人类越来越重视生活的环境质量。现代的城市居民把室内居家花卉装饰、栽花养草作为陶冶情操、修身养性、优化生存环境的生活习俗已越来越得到了普及。3.1.1 居家花卉装饰的基本形式v居家花卉装饰的基本形式有盆栽花卉（包括组合盆栽），以及插花作品、盆景、水培植物、景箱和景瓶等形式。v在室内花卉装饰时，景箱通常可以陈设在门厅或走廊上观赏。景瓶在中式或西式房间内都比较协调，可放置在酒柜、茶几、书桌、案几
37、和窗前等处。3.1.2 居家花卉装饰布置要点v家居作为人们日常生活的主要活动场所，具有各种功能。完整家居的室内部分，大多由客厅、书房、卧室、餐厅、厨房、卫生间、阳台等组成。以前的居家花卉装饰主要是在阳台上。近年来，随着人们居住条件的不断改善，在居住空间的各个地方都可以进行花卉装饰。室内花卉装饰在考虑植物配置、布置形式、户主爱好的基础上，结合不同功能的房间所具有的特性，合理、美观、巧妙地加以艺术装饰布置，已成为现代居家花卉装饰的一大课题。3.1.3 插花的构图原理及造型法则v1.构图原理v所谓插花构图，就是如何设计花材的形态，采取怎样适当的布局和姿势，仔细思考如何才能表达出美丽的画面。v插花构图
38、本身并不是创作的最终目的，其基本任务在于表现主题，在于使主题思想获得具体完美的形象结构，以增强插花作品的艺术效果。插花是一项最少固定、最多例外、最少常规、最多变化的艺术创作活动。插花的构图是灵活多样的，但却不是随意插制的，而是要遵循一定的艺术规律，即比例与尺度、变化与统一、协调与对比、动势与均衡、韵律与节奏这五大构图原理，这五条是衡量插花作品“型”造得合理与否，美与不美的重要标准。v（1）比例与尺度v比例，作为形式美的原理之一，源于数学，但在插花的具体创作过程中，不必像数学关系那样精确，只需用“心理的尺度”衡量就可以了。v（2）变化与统一v这是插花的最基本原理，变化是指由性质相异的插花要素（如
39、不同种类的花、枝、叶、容器、配件等及形状、质地、色彩或它们组成的点、线、面、块等）并置在一起所造成显著对比的感觉。v（3）协调与对比v插花构图中最重要的原理，是整体美感的保证。对比常常在艺术创作中作为突出主题，塑造鲜明艺术形象或产生强烈刺激感的一种重要的艺术表现手法，它能产生兴奋、热烈奔放、欢庆喜悦的艺术效果。v（4）动势与均衡v动势与均衡是对立统一、相辅相成的关系。均衡是平衡和稳定，是插花造型各部分的相互平衡关系和稳定性。动势是一种使整个作品形象处于运动状态，是一种动态的感受。v2.造型法则v插花作品是有生命的艺术品，在创作过程中既要掌握一般艺术创作的原理，又要掌握植物的生长规律和特点。v艺
40、术插花的构图与绘画一样，要做到变化的统一和不对称的均衡，掌握这一规律就要在植物材料的布局远近、高低、轻重、大小、仰俯、深浅、疏密、虚实等方面安排得体。v中国插花崇尚自然，避免四平八稳，平淡无奇，力求稳中生奇，给人以自然稳定的感觉。一般来讲，枝叶和花朵的配置要掌握以下六项法则。v3.插花的配色设计v在插花作品的创作过程中，可根据花材的色彩组合特点，灵活运用色彩学知识及插花构图的配色原则，进行配色设计，避免盲目用色。3.1.4 四式六形艺术插花的制作技巧v按照第一主枝在构图中的不同位置，可以将艺术插花分成直立式、倾斜式、平卧式、悬崖式四种基本造型。v艺术插花根据形态可以分为不等边三角形、圆形、L形
41、、S形、放射形和塔形六种形态。相关链接v贺振.2000.花卉装饰及插花M.北京：中国林业出版社.v陈希，周翠微.2007.室内绿化设计M.北京：科学出版社.v金珏，潘永刚，李杰.2001.室内设计与装饰M.重庆：重庆大学出版社.v徐惠风，金研铭，余国营，杨瑞红.2002.室内绿化装饰M.北京：中国林业出版社.思 考 题v1何谓室内空间？v2室内花卉装饰设计原则是什么？v3室内花卉装饰的作用是什么？v4室内花卉装饰的布置方式有哪些？v5居家花卉装饰中客厅布置的基本要点是什么？v6居家花卉装饰中餐厅布置的基本要点是什么？v7居家花卉装饰的基本形式有哪些？v8插花艺术的构图原理是什么？v9插花的造型
42、法则有哪些？v10插花有哪几种常用的配色设计？请举例说明。v11艺术插花四式十六形是指什么？3.2 宾馆花卉装饰v【教学目标】v1掌握插花艺术作品创作的步骤。v2了解中国传统插花以及日本插花的基本形式。v3了解中国、日本插花艺术发展简史。v4了解宾馆花卉装饰的基本要点及基本形式。v5掌握东方传统插花、中西式餐桌花的制作技巧。v【技能要求】v1会制作东方式传统插花、中西式餐桌花等相关形式的插花作品。v2会布置宾馆场景花卉装饰。案例导入v小刚同学的表哥在一家四星级宾馆做服务领班，宾馆遇上了星级评比，需要对整个宾馆进行全新的布置。小刚同学想帮他表哥的忙，同时也想将自己所学的知识进行一下实战演习。他找
43、同学一起商量，看如何才能使宾馆的花卉布置能在星级评比中起到关键的作用。大家分组在查阅资料、实地考察了相关宾馆花卉布置实例的基础上忙着讨论布置方案。v分组讨论：v1.想想有哪些地方可以进行花卉装饰布置？应该用什么风格的插花作品？v2.如果你是小刚的表哥，你觉得哪些布置最满意？为什么？3.2.1 插花的步骤v插花作品是切取植物体具有观赏价值的部分做材料，经过构思、摆插造型制作的立体造型作品，可大可小、可简可繁，表达人的心态，以情动人，装饰环境，再现大自然的美和生活美，使人获得精神上的美感或愉悦的艺术作品。要制作出给人以美的享受、心灵的启迪或良好的装饰效果，必须懂得插花艺术作品的创作步骤、技巧与方法
44、。v插花艺术作品的创作需要遵循一定的步骤，它包括构思、选材、造型、插作、命名、整理等六个步骤。v1.立意构思v插花创作必须先有立意构思，而后再动手，才能做到有的放矢，有针对性地制作插花作品。立意构思是指根据插花作品所要表现的主题与内涵而进行的思考。在插花创作时有的“意在笔先”，即先有构思然后进行创作。v2.选材v由构思进入选材阶段是插花创作的第二步。选材包括花材的选择和花器的选择，主要是根据构思设想，选择适当的花材和插花器皿，准备好插花工具。一般适合用于插花材料的植物应具备以下条件：在水养条件下能保持其固有的姿态，并具有一定的观赏价值；污染环境和衣物及有毒、有臭味、花粉易引起人过敏的植物不宜选
45、用；当地传统习惯上忌v插花工具包括以下几种：v刀：用以削、截鲜切花。v剪刀：用于剪截粗硬的木本枝条。v喷雾器：为插花作品喷雾保湿工具。v铁丝：插花中常用26号和18号绿色插花专用铁丝。用于花材的造型、加长。v铁丝网：多用于大型花篮中加大花泥的支撑力、固定花泥等。v胶带：插花专用胶带，有多种色彩。用于固定粘合插花材料。v花插（针座、插花器）：由许多不锈钢或铜针固定在锡座上铸成。起到固定和支撑花材的作用。v花泥（吸水海棉）：用酚醛塑料发泡制成。可分干花花泥和湿花花泥。干花花泥是专供插干花和人造花用的花泥，湿花花泥则是花泥经吸水后用于鲜切花作品制作。花泥起固定和支撑花材的作用，一般使用12次后报废。
46、v插花配件（摆件）：常是一些小型的工艺品，如瓷人、小动物等。能起到烘托气氛、加深意境、活跃画面和均衡构图的作用。是否选用配件，取决于构思立意的需要，不应滥用配件，使用配件不能喧宾夺主，能不用就不用。v此外，东方式插花还讲究花几、花架及垫座的选用，可以起到均衡插花作品的作用，增强作品的艺术感染力。v3.造型v造型就是把艺术构思变成具体的艺术形象，也就是在完成选材后，根据艺术构思选择适合表现插花作品主题的艺术表现形式，插做造型优美生动、别致新颖，花材组合得体、符合构图原理，视觉效果好的插花作品的过程。v4.插作v在插花作品的造型确定以后，就可以运用裁、弯、插等基本技能，通过插作把花材的形态展现出来
47、。裁即是根据造型的需要，把花材削或剪成适宜的长短；弯即是利用插花的花材运用技巧，把花材弯成所需要的形状；插即是应用花材造型或固定技巧把花材稳固地插置于所需位置。v5.命名v命名也是插花作品创作的一个步骤，特别是艺术插花的命名可以加强和烘托作品的主题，使作品更具有诗情画意和艺术魅力，并引导观赏者对作品进行联想，从而与作者在情感上产生共鸣。贴切、含蓄并富有新意的命名对插花作品可以起到画龙点睛的作用，给插花作品命名是重要的。v6.整理v整理是插花创作的最后一步。一般需要依据构思，联系艺术插花作品的基本要求，对所制作的插花作品进行整理。v（1）整体构图造型整理v花材线条形式的应用 线状花材是构成插花作
48、品形状的骨架，花材的线形搭配很重要，整理时应该注意线条的长短、高低、仰俯、疏密是否得当。如有不当，应根据构图需要进行必要调整。花材颜色的调和 每个作品的色彩应当协调，习惯的做法是检查已完成的插花作品色彩的搭配。对与构思不吻合的、不协调的色彩搭配进行调整。花材姿态的配合 花型、姿态的配合应该使花艺作品的外观形状、线条形式和色彩搭配保持协调。如是否符合高低错落、疏密有致、虚实结合、仰俯呼应、上轻下重、上散下聚的构图原则等。v（2）辅助花材的整理v作品完成前一般都用天冬草、蓬莱松、石松、肾蕨等衬叶装饰插花作品，以使作品丰满和充满生机。要检查叶材是否插于作品的基部，不能太高，是否将花泥覆盖；插入的角度
49、和花材的长度也应有所变化，以便使作品层次分明、主题突出。另外插花材料的叶片不可浸入水中，因为叶片在水中极容易腐败，污染水质，造成浑浊发臭现象。v（3）其他整理v场地整理 在插花作品制作完成后应对插花的场地进行清理，检查插花作品的保水情况，加水喷湿。3.2.2 中国传统插花与日本插花的基本造型及风格特点v1.中国传统插花的基本造型v中国传统插花根据所用容器可分为瓶花、盆（盘）花、缸花、筒花、碗花、篮花六种。v瓶花是高、窄口花瓶插花，插入花后一般不易倒伏，但是定型较难，而盆花却是用浅水盆插花。由于浅水盆上宽，枝条难以固定，一般用花插来固定。用花插固定枝条造型变化较多，使作品不显呆板，更生动自然。中
50、国传统插花根据创作者的创作思想来分，可以分为四大类型花，即理念花、心象花、写景花、造型花。v中国传统插花根据主枝在容器中的位置和姿态可以有四种基本造型，即直立式、倾斜式、悬崖式、平卧式，根据花器、环境、花材等因素在六大器具花中四种基本造型均有应用。中国传统插花的固定方式一般采用自然固定以及花插固定，一般不允许用花泥固定。v2.中国插花艺术的风格特点v历史悠久的中国传统插花艺术，经过漫长的形成和发展过程，溶入了中国儒家以自然、平和为美的古代哲学思想及伦理道德观念的影响，而中国的哲学思想实质是儒、道、佛三家思想的综合体。儒家重人伦、轻功利、道家的“依乎于天地，顺其自然”，追求虚静、逃避现实，向往原
