辽海版（四下）《公共卫生教育》第五课 再说人体与营养素-教案、教学设计-(配套课件编号：22c5f).doc

1、第一课 再说人体与营养素教学目标：1、90%以上的学生知道人体需要的营养素，并了解生活中食物的营养素。2、通过本课的学习，认识到营养素对身体的作用，并能要求自己形成不挑食的好习惯。3、培养与人合作的学习方式，学会欣赏他人。教材分析：体育与健康课程标准（2011年版）水平二（3-4年级）身体健康目标中，要求学生能够了解主要营养素的作用，知道人体所需的几种主要营养素（如脂肪、蛋白质、糖类）。根据水平目标与学生情况，本课主要内容定为营养素对人体的作用和食物中存在的主要营养素，帮助学生了解如何进食有营养，并认识到为什么不要挑食或偏食，进而形成健康的饮食习惯。教学重点：营养素对人体的作用教学难点：食物中

2、的主要营养素教学方法：合作探究法，情境教学法，直观教学法，语言教学法，纠正错误法。教学过程：一、导入新课今天，我们的好朋友康康同学在自助餐厅遇到了困难，大家愿不愿意帮助他呀？课件呈现康康在自助餐厅思考问题的图片，康康问：我要如何饮食才是营养的健康的呢？学生凭借自己已有的知识和经验，回答问题。师根据学生的情况，宣布今天大家要接受的挑战。二、知识探究1、人体需要的营养素有哪些？学生思考后发言，师评价小结。人体需要的营养素有七大类，分别是脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、维生素、水。学生回答到了的，就用课件呈现出来。2、营养素的作用及其食物来源课件出示连线题，应用电子白板的交互功能，在课件上画线；题目的

3、内容为：七大类营养素对人体的主要作用连线，师生针对错误的几条连线进行探讨，如：蛋白质、脂肪、糖类对人体的作用。蛋白质蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。它具有调节生理功能和供给部分热量等作用。含蛋白质较多的食物有：鱼、肉、蛋、禽、奶、豆类及豆制品。 脂肪供给人体热量、维持体温、保护内脏、构成机体组织、促进维生素的吸收等作用。含脂肪多的食物有：动物油、植物油等。碳水化合物又称糖类。是供给人体热量的主要来源。碳水化合物的主要来源有：谷物粮食和根茎等食物。出示填空题，如：肉类主要的营养素有 ；水果类主要的营养素有 ；蔬菜类主要的营养素有 ；以具体的食物为例来分析其成份，三、生活演练学习了营养素相关的知识，请同学们自己动脑动手，帮助康康设计营养健康的饮食方案，先由个人根据营养的相关知识，选择菜肴和饮品；然后以小组为单位进行讨论，是否是健康的营养的饮食；最后，在全班同学中选择较好的饮食方案送给康康。应用课件呈现快乐自助餐的方法与要求，自助餐厅的食物和盘子的图片等；然后，请同学在电子白板上操作，选择食物的图片拖放至盘子中；最后，师生共同分析用餐的科学性。四、练习巩固呈现练习题，学生作答，应用电子白板的交互功能直接书写。生思考答题，师讲解知识点及纠错。