1、家乡的美食家乡的美食 课前播放： 回望木垒课前播放： 回望木垒 教学目标：通过学习让学生了解家乡的教学目标：通过学习让学生了解家乡的美食美食，为家乡感到自豪。，为家乡感到自豪。 教学重（难）点：通过对家乡教学重（难）点：通过对家乡美食美食的了解进而更进一步了解家乡的了解进而更进一步了解家乡哈萨克族的美哈萨克族的美 食食，产生对家乡，产生对家乡的的热爱热爱和民族团结情怀和民族团结情怀。 一、谈话导入。一、谈话导入。 师：同学们，在诗人的眼里，家乡是一首深情的诗。唐朝大诗人李白在他 的静夜思里是这样想家的。举头 师：宋代的王安石站在瓜洲岸边，眺望家乡，归心似箭，多想飞舟横渡， 泊 船瓜洲就是他的思
2、乡名篇，谁会背？ 生背诵泊船瓜洲 。 师：流芳千古的诗篇道尽了多少游子的思家情怀。同学们，我们生在木垒， 长在木垒，那么，你心目中的家乡是什么？ 生 1：我心目中的家乡是一个人间仙境。 师：令人向往。你呢？ 生 2：我心目中的家乡像一位温柔的母亲。 师：多么温馨的比喻。你呢？ 生 3：我心目中的家乡是一本厚重的书。 今天老师带来了一段关于咱们家乡的诗，同学们，想看看吗？ 木垒烟岚木垒烟岚 黄浚（道光二年） 一道湍流木垒河，人家两岸枕坡陀。 望中谢墅青山在，踏去苏堤绿草多。 别向客中开眼界，远从塞外赏烟萝。 隐囊柱笏（h）非吾事，卧卷车帘看翠螺。 木垒烟岚的作者黄浚，道光二年的进士，道光十七年因
3、事入南昌狱，第 二年被贬到迪化（今乌鲁木齐）。道光二十三年夏天，巴里坤地震，城墙坍塌， 黄浚奉命督修，竣工后因功得以释回。木垒烟岚是他途经木垒返回迪化时候 做的。 木垒河赏心悦目的草原风光让诗人心情愉悦诗兴大发，一首咏颂木垒的绝 妙好辞木垒烟岚便脱口而出一挥而就。 师：同学们，看了诗人写的木垒烟岚 ，此时的你，有什么感想？ 是啊，孩子们，咱们木垒，有两千多年的文化底蕴，有众多的历史遗存， 有得天独厚的自然风光，有独特的地方特色，当然，更有那让人垂涎三尺的特色 美食！课前，老师布置同学搜集了木垒的美食，谁来展示一下？ 生：香酥鹰嘴豆。 （啥味道？你可把老师说馋了） 生： 师：唉哟，同学们说得津津
4、有味，老师听得馋涎欲滴，不公平。呵呵，老 师这儿， 也带来了一些咱们木垒的美味的大餐， 馋馋你们， 想看看吗？友情提醒： 口水可别流到桌子上了哦！ 师播放 PPT 师：这顿大餐怎么样？ 生：好想吃，口水快流出来了！ （不愧为吃货一只啊！ ） 生： 孩子们，俗话说得好“自古民以食为天” ， “吃”可是一门独特的传统特色 文化，从最平凡的一锅米饭、一个馒头，到变化万千的精致菜肴， “吃”传达着 人们的生存智慧，展现着人们的生活习俗，承载着人们的美好愿望。 今天，咱 们就一起走进我们的家乡木垒，去品尝家乡的美食，去看看家乡人们“吃” 的智慧。 （板书：走近资中美食） 二、新授二、新授 一、一、师：师
5、：请同学们四人小组合作学习，选出一到两种自己最喜欢的木垒美 食，小组分工，说一说美食的味道，写一写美食的特点，在提炼一两句美食的广 告语或者是宣传语。好，现在开始学习。 学生自学，老师巡视指导。 师：孩子们，学好了吗？好，谁来汇报一下你们学习的结果。 学生汇报，形式不限，内容样式不限。 二、师：听了同学们的汇报，作为一个木垒人，此时此刻，你的感受是什 么？ 生：我觉得家乡有这么多的美食，我特高兴，也特别自豪。 生：我觉得家乡的美食真多真好，应该继续推广，让全新疆的人都知道！ 师：对咱们一起努力把“全疆闻名”变成“全国闻名” 。 生：我们应该努力学习科学文化知识，为咱们的家乡创造更多的好东西。
6、三、师：同学们我们家乡的全称是：木垒哈萨克自治县，请同学们看看老 师下发的资料，了解一下我们哈萨克族的美食，请同学们认真阅读资料，看看资 料中一共讲了咱们哈萨克的哪些美食？ 生： 1、柯莫孜就是发酵过的驼乳； 2、舒巴特，在乳制品中，除了柯莫孜之外，还有一种饮料佳品舒巴特， 舒巴特是用驼奶发酵后酿制的一种饮料，也具有药膳作用。舒巴特也用皮囊、木 桶或者陶罐来酿制。与柯莫孜相比，舒巴特更香，多脂和浓烈。 3、 包尔萨克是哈萨克族的一种小吃， 加帕是哈萨克人普遍食用的一种食物。 4、 酥油是哈萨克人用乳汁制作的最著名的食物， 也是餐桌上最珍贵的食物。 5、酸奶疙瘩师 师：其他同学和他找的一样吗？很
7、好。 （老师板书） 师：这几种哈萨克特色美食中，你最喜欢哪一种？为什么？ 生：我喜欢 ，因为 （小馋猫） 我喜欢 ，因为 （你怎么知道的？生：从发的资料 上知道的。师：很会学习的孩子） 看来，通过刚才的自学，同学们对和萨克的几种美食有了一定的了解。这 样吧，为了检验同学们学习的效果，老师可就要考考你们了哦！怎么样，有信心 吗？ 看来，咱们班同学都雄心勃勃，对闯关志在必得啊，是骡子是马，咱们也 得拉出来遛遛，准备好了吗？好，比赛开始。 1、出图片说食物的名称。 2、出示食物图片，说一说做这种食物的原料。 下一题老师可要放大招了，你们，能接得住吗？好，雄纠纠、气昂昂，咱 们大步往前走。 你能为这几
8、种哈萨克美食，写一句宣传语吗？哈萨克族的学生咱 们不是每天下午的兴趣课都学你们的母语吗？所以老师允许你可以用母语来说 你写的宣传语，然后再翻译给我们听好不好！ 师：呵！这母语，真地道。掌声送给他。 师：这节课，通过学习，通过活动，咱们既展示了自己，又了解了家乡木 垒的特色美食，一举两得，来，同学们，我建议，把最最热烈的掌声，送给我们 自己！ 师：同学们，咱们木垒的好东西多不多？ 生：多！ 师：那你们有没有想过，是谁为我们带来了这么多、这么好的东西呢？ 师：我们要感谢我们可爱的家乡，更要感谢为我们家乡创造出无数美食的 劳动人民。正是他们，挺起了我们木垒人不屈的脊梁，也是他们，让我们木垒焕 发出新的活力。让我们牢记？天山木垒，养心的家。
