沪科教版六年级下册《综合实践》关心食品安全-活动一 考察街边小吃摊的卫生状况-教案、教学设计-(001).doc

1、考察街边小吃摊卫生状况教学设计 一、谈话导入 明确目标 师： 平时总能看见一些小贩在街边卖各种小吃， 你有没有买过呢？或许你很喜欢吃这些小吃， 但是，你注意过这些小吃摊的卫生状况吗？要知道，吃了不卫生、不健康的食品，有可能引 发各种疾病。 街边的小吃摊到底存在哪些安全隐患？今天这节课我们就一起来探究关心食品 安全这个主题中的活动一 考察街边小吃摊的卫生状况 板书课题 出示目标：1.了解街边小吃摊的卫生情况。 2.对解决街边小吃摊卫生问题提出合理化建议。 二、自主学习 师：课前老师布置同学们去考察街边小吃摊的卫生状况。你们都去了吗？（课件出示 自主 学习 了解街边小吃摊的卫生情况。 ）下面谁愿意

2、跟大家交流一下你了解到的卫生情况。 生 1：一会儿用手找钱，一会儿用手抓煎饼。 生 2.：妈妈告诉我食物和碗盘不干净，而且使用地沟油。 生 3：报纸上说，烤地瓜用的铁桶 是装过柏油的。 三、小组合作 师：课前老师已经让同学们自由组成探究小组，分头去实地考察。下面请同学们把你们考察 的地点 考察时间 选择理由小组内交流一下。 生：组长汇报。 师：为了能使考察行动安全、顺利进行，你们是怎么做的？跟大家说一说你们的好办法。 生：回答略。19 页 师：经过考察，你们发现街边小吃摊的卫生问题主要有哪些呢？小组讨论填写在书上 20 页。 生：小组汇报。 师：通过考察，我们发现街边小吃摊的卫生状况真的不容忽视了，为了解决这些问题，你们 有什么良好的建议吗？下面请同学们小内讨论交流一下各自的心得体会，提出合理化建议， 然后将考察结果制作成展板， 在学校和周边小区开展宣传。 四、 展示汇报 生评价 补充质疑 五 |、当堂检测 生填写 21 页学习单。