沪科教版六年级下册《综合实践》关心食品安全-活动一 考察街边小吃摊的卫生状况-教案、教学设计(001).doc

1、 做饺子皮 教学设计 教学内容：教学内容：做饺子皮 教学目标：教学目标：1、通过实际操作了解做饺子皮的方法。 2、培养学生动手操作、发现问题、解决问题的能力。 3、 教育学生做事要细心认真， 帮家长做力所能及的家务劳动。 教材分析：教材分析： 本主题贴近生活，易于探究。 学情分析：学情分析： 由于现在的孩子多数都是独生子女，不会做家务，为了培养他们孝 顺父母的良好品格，有自食其力的能力，为将来具备生活能力打下坚实 基础，特此选择这题主题进行探究。 教学流程：教学流程： 一、导入 同学们，我是育新小学的范老师，很高兴与 6、2 班同学相识并共同 学习交流，听说我班同学可聪明了，观察能力特别强，今

2、天，老师给你 们带来一段视频，一定要认真仔细地观看每一个细节，看后老师提出问 题，看谁最先抢答到。饺子是我们祖国的传统美食，也是我们近段时间 探究的主题，回想一下，都确立了哪几个子课题？今天我们就来研究其 中的一项技能“做饺子皮” 【板书课题】 二、二、讨论讨论 1、提问：怎样做饺子皮呢？我们来看第一步。 （出示课件） 师、讨论前先看要求。 （指名读） 2、交流：哪个组先来说说你们讨论的结果？ 师： 这一方法是否可行呢？待实践后证明。 我们接着看下一环节 （出 示课件） 师：实践时注意什么？现在开始实际操作。 三、三、实践实践 1、练习：师深入指导。 2、交流：谁来说说操作后的方法是什么？与前

3、一栏的有区别吗？ 3、展成果：出示要求。 （指名读）再进行展成果。 师：通过刚才的活动，你有什么发现吗？我们来进行第三步（出示 课件） 四、四、质疑质疑 1、提问：说说你的发现?有了问题，势必要解决，要想解决好问题 最关键的是什么？ 2、讨论、填表。 3、交流表格内容。 4、完善成果。 师： 通过刚才一系列的学习， 说说做饺子皮的方法分为哪几个步骤？ 我们进行最后一个环节（出示课件） 五、五、总结总结 1、交流（互相补充说） 2、学生板书。 六、六、收获收获 师： 本节课即将接近尾声了， 相信你有不少的收获与大家分享一下吧！ （略）小组内快速整理并以最简练的话语体现在方案表的最后一栏。 小结：看板书总结。 七、七、视频视频 师：看后想说点什么？ 师：高手在民间啊!我更相信高手在我们集体中 八、八、作业作业 1、回家继续练习做饺子皮。 2、做一期手抄报。 教者简介： 范丽辉：女 1974 年 9 月 28 日，本人性格开朗、稳重、有 活力，待人热情、真诚。工作认真负责，积极主动，能吃苦耐 劳。能迅速的适应各种环境，并融合其中。于 1993 年毕业于依 安师范学校，在育新小学工作至今。