1、紫色树，开紫花， 开过紫花结紫瓜， 紫瓜里面装芝麻。,兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服都扯破。,大公鸡，绿尾巴，一头埋在地底下。,红口袋， 绿口袋 有人怕 有人爱。,你认识多少种蔬菜,我认识的蔬菜,我认识的蔬菜,芥蓝,我认识的蔬菜,我认识的蔬菜,温馨提示：,哪些蔬菜可以生吃呢?(课后探究),有些蔬菜可以生吃，有些蔬菜要做熟了才能吃.,蔬菜中的营养：,蔬菜含有丰富的维生素，如：VA、VB、VC、VE、VK等；矿物质，如：锌、铁、钾、钙等，及粗纤维，是任何食物所不能代替的。,莲藕,中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气
2、养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。,红薯,红薯含有丰富的纤维素，能排毒养颜，减缓机体衰老，国外研究成果还表明：红薯中所含一种叫“脱氢表雄酮”的物质，对防止癌症有一定效果。 提示：但红薯不宜生吃，因为难于消化，要跟米和面搭配吃，互补蛋白质,苦瓜,清热去热苦瓜、苦茶。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。,法国人称土豆为“地下苹果”，土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。（薯片薯条油炸食品除外） 特别注意 皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素,土豆,大蒜 吃肉不吃蒜营养减一半。,吃肉时吃点
3、大蒜，可使维生素B1的吸收率提高4倍-6倍。,芹菜,芹菜有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用。 芹菜含有较多的铁和钙，是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。,中医认为：蕃茄具有防止细胞病变,清热解毒,保肝利尿,降低血压的功效。 西方谚语：“蕃茄红了，医生脸就绿了”,蕃茄（西红杮）,蔬菜养生顺口溜,万物蔬菜养生宝，饮食多样经您调。 白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。 番茄补血助容颜，菜花常吃癌症少。 萝卜消食开脾胃，韭菜补肾暖膝腰。 清热解毒马齿草，芹菜能治血压高。 冬瓜消肿又利尿，常吃洋葱血管好。 木耳抑癌散血淤，山药益肾浮肿消。 海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。,关于蔬菜的问卷调查表,青青蔬菜馆,筹备工作：,1.了解哪些菜可以生吃？,2.为喜欢的蔬菜制作一张名片。,3.为菜馆提供一道以蔬菜为主要原料的菜谱。,营养美味“青青蔬菜”推荐表 推荐人：,青青蔬菜馆,菜谱征集 以蔬菜为主要原料的菜品，要求： 1.写出菜名； 2.写清原料； 3.写清所需调料；4.写清制作方法；5.写明推荐理由。 一经采用可免费用餐一周。,谢谢！ 再见,
