1、人教版（2019）必修第二册同步练习.8.2 化学品的合理使用1、下列关于化肥或农药的说法不正确的是（ ）A.施用农药时要注意安全，以防中毒B.化肥对提高农作物产量具有重要作用，应尽量多施用C.复合肥料能同时均匀地供给作物几种养分，肥效高D.长期施用硫酸铵、硫酸钾会使土壤酸化、板结2、波尔多液是硫酸铜和熟石灰按不同比例配制成的蓝色胶状悬浊液，它能防治病虫害的原因是（ ）A.蛋白质可以溶解在波尔多液中B.硫酸铜能使菌体蛋白质发生盐析而凝固C.石灰乳能使菌体蛋白质水解而失去生理活性D.铜离子和碱性条件可使菌体蛋白质发生变性3、食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品
2、添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是（ ） A.糕点中的配料维生素C B .方便面里的味精（谷氨酸钠） C.葡萄酒中的少量SO2 D.火腿肠中的少量亚硝酸钠4、已知某藻类的化学式为C106H263O110N16P，该藻类过度生长，是导致“水华”（“水华”主要是指水中某些植物营养元素含量过高，以致藻类疯狂生长、水质恶化而造成的水体污染现象）的原因之一。下列与此信息相关的叙述中，你不赞成的是（）A.该藻类由碳、氢、氧、氮、磷5种元素组成B.若使用无磷洗衣粉，可有效防止该藻类的过度生长C.向河中过量排放含有氮肥的农田水，也可能造成该藻类的过度生长D.禁止使用化肥是防止“水华”的最好方法5、下列物质
3、中，属于有机杀虫剂的是（）A.石灰硫黄合剂 B.氨基甲酸酯C.波尔多液 D.福尔马林（甲醛水溶液）6、下列说法正确的是（ ）A.R表示处方药，OTC表示非处方药B.毒品就是有毒的药品，所以不能使用有毒药品C.胃酸过多，会产生酸中毒，可以用碳酸钠中和胃酸D.麻黄碱是天然药物，国际奥委会没有严格禁止运动员使用7、关于食品添加剂的说法中，合理的是（ ）A.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，所以应禁止使用食品添加剂B.防腐剂能延长食品保存期，减少食品的浪费和变质，所以应大量使用防腐剂C.食用新鲜食物比食用用防腐剂储存的食物有益，所以应禁止使用防腐剂D.对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的
4、用量，都应有严格的规定8、某患者患有较为严重的胃溃疡，下列药物适合该患者服用的是（ ）A.苏打（主要成分是Na2CO3） B.胃舒平主要成分是C.小苏打（主要成分是） D.碳酸钙粉末9、阿司匹林的结构简式为，则下列说法错误的是（ ）A.阿司匹林分子含有羧基和酯基两种官能团B.阿司匹林可以与NaOH和Na2CO3溶液反应C.长期服用阿司匹林，会导致胃痛、恶心等不适症状D.为了降低阿司匹林对胃的剌激，将片剂改为注射剂10、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行了测定，结果如下： 化肥名称尿素碳酸氢铵硫酸铵氨水溶液的pH78511该同学最好选用（ ）A.尿素 B.
5、碳酸氢铵 C.硫酸铵 D.氨水11、油条是早餐店中的主要食品，其加工过程中用到小苏打和明矾，小苏打和明矾的作用是（ ）A.膨松剂 B.着色剂 C.增味剂 D.防腐剂12、近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深。下列关于食品添加剂的认识正确的是（ ）A.食品添加剂必须用纯天然物质才对人体无害B.SO2漂白生成的无色物质不稳定，可大量用于食品漂白C.我们每一个人都要多食用加碘食盐和加铁酱油D.食醋中含少量乙酸，可同时用作防腐剂和调味剂13、下列说法正确的是（ ）A.为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包 装袋中放入生石灰或硅胶B.味精是一种增味剂，其主要成分是蛋白质，
6、烧菜时可加入适量C.某地发生食用熟牛肉中毒事件，发现某盐的含量比国家容许标准高800倍，该盐可能是亚硝酸钠D.海洋植物具有富集碘的能力，因此从海产品中提取碘是工业上获取碘的重要途径，工业上从海带中提取碘经历的步骤有：灼烧一浸泡一过滤一萃取一粗碘提纯14、DDT是瑞士化学家米勒合成的，他因此于1948年获得诺贝尔生理学或医学奖。（1）早期人们使用DDT的主要目的在于消灭蚊、蝇等害虫，现在国际上已禁止使用，其原因可能是（ ）A.蚊、蝇已产生抗药性，DDT对它们不再具有杀灭效果B.容易降解，毒性太小C.它很难降解，在人体内聚集后引起中毒D.制造DDT的成本太高，价格太贵 （2）在过去，施用农药DDT
7、的地区，虽然占陆地面积的一小部分，可是在远离施药地区的南极，在动物体内也发现了 DDT；在喜马拉雅山的积雪中也发现了DDT。这些现象说明（ ）A.DDT是挥发性物质B.DDT已加入全球性的生物循环C.考察队将DDT带到了南极D.南极动物也偶尔到施用农药的地区寻食15、NaNO2外观近似食盐，有像食盐一样的咸味，它的毒性较大，长期食用可能致癌，在酸性溶液中它也是一种氧化剂，如能把Fe2+氧化成Fe3+。（1）下列关于NaNO2的说法正确的是 。A.NaNO2有毒，因此不能用于食品制造业中B.NaNO2虽然有毒，但可作食品的防腐剂和护色剂C.食品在腌制的过程中，食品内的硝酸盐生成亚硝酸盐的反应为还
8、原反应D.在缺少食盐的情况下，可以用NaNO2代替食盐使用（2）人体正常的血红蛋白含有Fe2+，若误食亚硝酸盐（如NaNO2），则导致血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+而中毒，服用维生素C可解毒。下列叙述错误的是 （填序号）。A.亚硝酸盐被还原 B.维生素C是还原剂C.维生素C也可作食品添加剂使用 D.亚硝酸盐是还原剂（3）某同学把酸性高锰酸钾溶液滴入NaNO2溶液中，观察到紫色褪去，同时生成和，请写出反应的离子方程式 。 答案以及解析1答案：B解析：因农药有毒，施用农药时要注意安全，以防中毒，A正确；化肥对提高农作物产量具有重要作用，但应根据具体情况施用化肥，注意合理搭配，不能过多施用，B错
9、误；复合肥中含有N、P、K元素中至少两种，所以能同时均匀地供给作物几种养分，肥效高，C正确；硫酸铵、硫酸钾能使土壤酸化，且长期施用化肥，会使土壤板结，D正确。 2答案：D解析：蛋白质在铜离子和碱性条件下会发生变性从而杀死害虫，达到防治病虫害的目的，所以D项正确。 3答案：B解析：维生素C、二氧化硫以及亚硝酸钠都就有还原性，可与氧气发生氧化还原反应而阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期，而谷氨酸钠为调味剂，不作抗氧化剂，故选B. 4答案：D解析：根据藻类的化学式，很容易判断藻类含有的元素包含有碳、氢、氧、氮、磷；使用无磷洗衣粉，可减少水体中磷的含量，可有效防止藻类的过度生长；向河水
10、过量排放含有氮肥的农田水，水体中的含氮量增加，水藻过度生长的可能性增大；禁止使用化肥的确能有效防止“水华”，但对于提高农业生产的效率却是得不偿失的。 5答案：B解析：A项，属于无机杀虫剂，所以错误；B项，属于有机杀虫剂，所以正确；C项，属于无机杀虫剂，所以错误；D项，福尔马林属于防腐剂，不属于杀虫剂，所以错误。 6答案：A解析：R表示处方药，OTC表示非处方药，A正确；毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，B错误；碳酸钠碱性较强，应该用碳酸氢钠中和过多胃酸，C错误；麻黄碱有显著的中枢兴奋作用，是国际奥委会严格禁止
11、使用的兴奋剂，D错误。 7答案：D解析：绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，应合理使用，故A错误；食用过量防腐剂对人体有害，应合理添加防腐剂，故B错误；合理使用防腐剂能可延长食物的保存期，对人体健康不会产生不良影响，故C错误；对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定，在规定范围内合理使用对人体健康不会产生不良影响，故D正确。 8答案：B解析：胃酸与苏打、小苏打和碳酸钙粉末反应会生成二氧化碳气体，易引起胃的膨胀，加重病情，严重的可能会引起胃穿孔，所以B项正确。 9答案：D解析：A项，根据结构简式可判断含有羧基和酯基两种官能团，所以正确，不符合题意；B项，羧基可以与N
12、aOH和溶液反应，所以正确，不符合题意；C项，含有竣基，因此对胃有一定的刺激作用，所以正确，不符合题意；D项，阿司匹林含有酯基，能发生水解反应，因此不易制成注射剂， 所以错误，符合题意。 10答案：C解析：由表中数据可知，尿素显中性，碳酸氢铵和氨水显碱性；硫酸铵显酸性，由于月季花适宜在酸性土壤中生长，所以硫酸铵适合月季花的生长.故选：C. 11答案：A解析：小苏打和明矾（水解显酸性）相互反应生成，使油条变得膨松多孔，因此起膨松剂的作用，所以A项正确。 12答案：D解析：在合理的使用范围内食品添加剂对人体是无害的，A错误；SO2用于食品漂白时应严格按照国家有关规定使用，SO2不能大量用于食品漂白
13、，B错误；有些人并不宜多食用加碘食盐和加铁酱油，应根据个人不同情况和医生、营养师的建议而作出选择，C错误。 13答案：C解析：A项，生石灰或硅胶起干燥作用，不能防止食品被氧化，所以错误；B项，味精的主要成分是氨基酸而不是蛋白质，所以错误；C项，亚硝酸钠有毒，所以正确；D项，制取过程中缺少将碘离子氧化生成碘单质的过程，所以错误。 14答案：（1）C（2）B解析：（1）随着DDT的使用，有观察和研究表明，DDT是一种很难降解的有毒化合物.它进入人体后引起人慢性中毒，所以C项正确。（2）因为DDT很难降解，因此在生物链中循环，被动植物带到不同的地区，所以B项正确。 15答案：（1）BC（2）D （3） 解析： （1）A项，NaNO2虽然有毒，但可以控制用量使用，所以错误；B项，NaNO2可作防腐剂和护色剂用于食品的加工，所以正确；C项，氮的化合价降低，被还原，发生的是还原反应，所以正确；D项，NaNO2有毒，虽然可作食品添加剂，但其用量很小，如果代替食盐使用，因用量大而造成中毒，所以错误。（2）A项，亚硝酸盐被还原为NO，所以正确；B项，因维生素C可起到解毒的作用，说明维生素C是还原剂，所以正确；C项，维生素C可作为抗氧化剂在食品加工中使用，所以正确；D项，亚硝酸盐把转化为的过程，起氧化剂的作用，所以错误。（3）根据题给信息书写即可，注意电子得失守恒和电荷守恒。
