1、第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用 教案一、核心素养： 科学态度与社会责任：1、能根据化肥、农药、常见药物、食品添加剂的合理使用,说明化学对人类文明的伟大贡献，主动关心与人类健康等有关的社会热点问题。2.能运用所学知识分析和探讨化肥、农药、常见药物、食品添加剂的使用过程对人类健康、社会可持续发展可能带来的双重影响,并对这些影响从多个方面进行评估。3、能从化学品合理使用的问题出发，依据探究目的，设计探究方案，运用化学实验进行实验探究。科学探究与创新意识：1、通过合理使用化肥、农药及合理用药的学习，了解常见化学品的分类及成分2、具有对化学技术推广和化学品使用进行风险评估的意识，能分析
2、化学品生产和应用过程中对社会和环境可能发生的影响，能提出降低其负面影响的建议。二、教学目标：1.了解农业生产中常见化肥的合理施用。2.了解常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害。3.了解如何正确使用常见的药物。4.了解食品中常见添加剂的种类，通过实例知道防腐剂、着色剂、膨松剂的组成、性质和作用。三，重点难点：教学重点：1.常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害。2.如何正确使用常见的药物。3.食品中常见添加剂的种类。教学难点：1.化肥、农药对农作物的影响及对人体的危害。2.常见食品添加剂的组成、性质及作用。四、教学过程：第二节 化学品的合理使用【教师】：化学品可以分为大宗化
3、学品和精细化学品两大类。乙烯、硫酸、纯碱和化肥等属于大宗化学品，医药、农药、日用化学品、食品添加剂等属于精细化学品。生产精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之一。科学、安全、有效和合理地使用化学品是每- -位生产者和消费者的要求和责任。板书：一、化肥、农药的合理使用1农作物生长必须的三大化肥氮肥、磷肥和钾肥。类型主要物质氮肥NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3尿素CO(NH2)2磷肥过磷酸钙Ca(H2PO4)2和CaSO4重过磷酸钙Ca(H2PO4)2钾肥草木灰K2CO3KCl合理施用化肥，除了要考虑土壤酸碱性、作物营养状况等因素，还必须根据化肥本身的性质进行科
4、学施用。如硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后才能施用；过量施用化肥不仅造成浪费，还会造成水体富营养化，产生水华等污染现象；不合理施肥化肥还会影响土壤的酸碱性和土壤结构。2人类早期使用的农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。后来，人们研制出有机合成农药(如有机氯农药、有机磷农药)，使农药向高效、低毒和低残留的方向发展。3、农药对生态系统和自然环境的影响破坏害虫与天敌之间的生态平衡；引起传粉昆虫的大量死亡；造成土壤和作物的农药残留超标；造成大气、地表水和地下水的污染。二合理用药1、药物按来源分为天然药物与合成药物。2、阿司匹林OOCCH3COOH（1）化学名：乙酰水
5、杨酸 分子式：C9H8O4结构式：（2）主要用途：解热镇痛，用于发热、头痛、关节痛的治疗，防心血管老化等。（3）制备：（4）不良反应阿司匹林：它在人体内产生的水杨酸会刺激胃黏膜，长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。3、（1）合理用药必须在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济和适当等原则，主要考虑药物和机体两个方面。（2）滥用药物危害巨大。远离毒品，珍爱生命。三、安全使用食品添加剂1、食品添加剂的含义：为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。2、食品添加剂的分类：按照来源分为天然的和人工合成的两大类。3、常见的食品添加剂：着色剂天然色素(红曲红、胡萝卜素等)；合成色素(苋菜红、柠檬黄等)增味剂味精(学名谷氨酸钠)膨松剂碳酸氢铵、碳酸氢钠等凝固剂氯化镁、硫酸钙、葡萄糖酸内酯等防腐剂亚硝酸钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等抗氧化剂抗坏血酸(维生素C)营养强化剂碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等板书设计：第二节 化学品的合理使用一、化肥、农药的合理使用二合理用药三、安全使用食品添加剂作业：课后习题
