1、第1课从食物采集到食物生产课程标准：课程标准：了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产特点及其对社会生活的影响。知道古代不同地区的食物生产特点及其对社会生活的影响。重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活难点：古代社会生产关系的变化难点：古代社会生产关系的变化一、人类早期的生产与生活一、人类早期的生产与生活名词概念：1.采集渔猎：原始社会前期的主要经济活动内容。人类发展早期以采集自然界的天然产物和渔猎野生动物为生的经济。当时人类同自然界进行斗争的能力
2、很低，人们主要依靠双手采集现成的野生植物如野菜、果实、根茎等作为食料，或是借助简单的工具进行渔猎；他们所制造的工具只限于对石头、树枝进行简单的加工。2.农耕畜牧：以农业耕作和畜牧养殖为主要经济活动内容的生产方式。其基本特征是自给自足的自然经济。农耕畜牧的产生使人类从食物采集者变为食物生产者，促使人类使用金属工具，提高生产效率，促进了社会分工的发展。在农耕与畜牧进一步分工的基础上，又出现了农业与手工业和商业的分工，剩余产品的出现、社会分工的发展和阶级的分化，使人类走向文明成为可能。1原始农耕和畜牧出现前的生产与生活原始农耕和畜牧出现前的生产与生活（1）食物采集：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾
3、或猎取动物作为食物。）食物采集：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。（2）生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。）生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。（3）生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物。）生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物。2原始的农耕和畜牧出现后的生产与生活原始的农耕和畜牧出现后的生产与生活（1）人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。）人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。（2）原始农耕和畜牧的区域差异）原始农耕和畜牧的区域
4、差异原始农耕：主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等原始农耕：主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。东亚的黄河中上游是粟的发源地。长江中下游的地是小麦、大麦的原产地。东亚的黄河中上游是粟的发源地。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地。居民在世界上最早种植水稻。中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地。原始畜牧：随着农耕和定居生活的出现而产生，世界不同地区的居民把几原始畜牧：随着农耕和定居生活的出现而产生，世界不同地区的居民把几种主要的动物驯化为家畜。种主要的动物驯化为家畜。3农业出现产生的影响农业出现产生的影
5、响（1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。的增长。（2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化）农业的出现促进了生活和生产方式的变化人类从迁徙过渡到定居人类从迁徙过渡到定居一部分人从食物生产中解放出来，专门从食物生产中解放出来，专门从一部分人从食物生产中解放出来，专门从
6、食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶铁等手工业劳动。事制陶、采矿、冶铁等手工业劳动。原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。农业的出现推动了科学技术的发展。天文历法获得了较快的发展，数学农业的出现推动了科学技术的发展。天文历法获得了较快的发展，数学和其他相关学科逐渐发展起来。和其他相关学科逐渐发展起来。二、不同地区的食物生产与社会生活二、不同地区的食物生产与社会生活1.概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴
7、比伦文明、古域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。埃及文明、古印度文明和古代中国文明。2.两河流域和尼罗河流域两河流域和尼罗河流域（1)食物生产：主要种植大麦和小麦。饲养山羊、绵羊、牛等家畜。食物生产：主要种植大麦和小麦。饲养山羊、绵羊、牛等家畜。（2)社会生活社会生活古巴比伦王国：王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也古巴比伦王国：王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。古埃及：土地主要由王室和神庙占有；以尼罗河为中心的农业体系决定
8、古埃及：土地主要由王室和神庙占有；以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。了整个古埃及的命运。3.古代中国古代中国(1)食物生产：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。食物生产：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。(2)社会生活社会生活商和西周时期：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。商和西周时期：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。战国以后：铁器得到推广，以家庭为基本单位进行生产。战国以后：铁器得到推广，以家庭为基本单位进行生产。秦以后：推行重农抑商政策。秦以后：推行重农抑商政策。秦汉到隋唐时期：逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术秦汉到隋唐时期：逐
9、渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。体系。铁农具铁农具 耦犁耦犁 曲辕犁曲辕犁 耙耙 耱耱 4.古希腊古希腊（1)食物生产：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。根食物生产：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。根据地区特点实行谷物与蔬菜轮作或种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄据地区特点实行谷物与蔬菜轮作或种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。油。(2)社会生产社会生产只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。斯巴达人将征服的希洛人全部交为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。斯
10、巴达人将征服的希洛人全部交为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。雅典瓷瓶(前6世纪)5.古罗马古罗马（1)食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄核葡萄食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄核葡萄（2)社会生活：古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行社会生活：古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产、随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐浙生产、随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐浙破产。破产。6.美洲美洲（1)食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。（2)社会生活：阿兹特克人的土地除
11、了贵族私有的部分外。还有村社的公有社会生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外。还有村社的公有土地，两年不耕作的土地将被村社收回。土地，两年不耕作的土地将被村社收回。地地 区区种植农作物（农业）种植农作物（农业）驯化饲养（畜牧业）驯化饲养（畜牧业） 社会生活社会生活西亚两河西亚两河流域流域（古古巴比伦文明巴比伦文明）小麦、大麦小麦、大麦绵羊、山羊、牛绵羊、山羊、牛汉谟拉比法典，汉谟拉比法典，用法律规范农业生产用法律规范农业生产非 洲非 洲 尼 罗 河 流 域尼 罗 河 流 域（古埃及文明）小麦、大麦、高粱小麦、大麦、高粱绵羊、山羊、牛绵羊、山羊、牛以尼罗河为中心的农以尼罗河为中心的农业体系，
12、崇拜太阳神业体系，崇拜太阳神和尼罗河和尼罗河南亚印度河恒河南亚印度河恒河流流域域（古印度文明）小麦、水稻小麦、水稻牛、鸡牛、鸡东亚黄河、长江东亚黄河、长江流流域域（古中国文明）水稻、粟、黍、高粱、水稻、粟、黍、高粱、大豆大豆猪、马、牛、羊、鸡、猪、马、牛、羊、鸡、狗狗精耕细作农业生产精耕细作农业生产欧洲欧洲爱琴海爱琴海（古古希腊文明）小麦、大麦、葡萄、小麦、大麦、葡萄、橄榄橄榄谷物与蔬菜轮作谷物与蔬菜轮作中美洲中美洲（阿兹特克文明）玉米、甘薯、马铃薯、玉米、甘薯、马铃薯、蚕豆、南瓜蚕豆、南瓜骆马、羊驼、火鸡骆马、羊驼、火鸡太阳金字塔太阳金字塔三三. .生产关系的变化生产关系的变化1.氏族社会的
13、变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇氏族社会的变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。2.国家的产生国家的产生（1)根本原因：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。根本原因：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。（2)私有制和贫富分化：氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分私有制和贫富分化：氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财物据为己有，变成私有配权，或利用对外交换产品的便利，把一些
14、集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现了贫富分化。财产。氏族内部出现了贫富分化。（3)阶级形成：随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。阶级形成：随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。（4)国家产生：为了调节阶级之间的利益冲突，国家应运而生。国家是阶国家产生：为了调节阶级之间的利益冲突，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。级矛盾不可调和的产物。生产力提高，生产力提高，有了剩余产品有了剩余产品 私有制私有制出现，阶级出现，阶级产生产生，诞生诞生国家国家定居生活定居生活氏族氏族社会社会内部内部分化分化为富人和穷人为富人和穷人农耕和畜牧出现农耕和畜牧出现对外交战胜利，俘虏
15、变为奴隶对外交战胜利，俘虏变为奴隶氏族首领把公共财产据为己有氏族首领把公共财产据为己有富人富人变为变为统治者统治者，穷人穷人和和奴隶奴隶变为变为被统治者被统治者国家产生示意图国家产生示意图课堂总结课堂总结从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生采集渔猎：木石骨器；学会用火古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛 耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地古代美洲：土地贵族私有和村社公有农耕
16、畜牧农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲畜牧业：随农业和定居而产生1发现于美索不达米亚地区的乌鲁克文化泥板上的象形文字发现于美索不达米亚地区的乌鲁克文化泥板上的象形文字车，车，距今约有距今约有5500年的历史。在这一地区还发现了描绘在彩陶钵上的双轮车年的历史。在这一地区还发现了描绘在彩陶钵上的双轮车图形及黏土制车模型，距今都在图形及黏土制车模型，距今都在5000年左右。这一发现年左右。这一发现A说明中国的牛车是从两河流域传来的说明中国的牛车是从两河流域传来的B有力证明了两河流域文明发明了轮车有力证明了两河流域文明发明了轮车C说明车是古代主要交通工具和军事装备说明车是古代主要交通工具和军事装备D证
17、明象形文字是世界上最早的文字证明象形文字是世界上最早的文字2人类社会的发展是一个从低级阶段向高级阶段进步的过程。母系氏族社会人类社会的发展是一个从低级阶段向高级阶段进步的过程。母系氏族社会向父系氏族社会过渡的根本原因是向父系氏族社会过渡的根本原因是A女子在家庭中的地位衰落女子在家庭中的地位衰落B男性的力量超过女性男性的力量超过女性C氏族社会的战争频繁氏族社会的战争频繁D社会生产力不断提高社会生产力不断提高BD3在原始社会末期的墓穴中，有的墓穴随葬品很多，有的墓穴却一无所有。在原始社会末期的墓穴中，有的墓穴随葬品很多，有的墓穴却一无所有。这种现象说明了这种现象说明了A社会财富的数量不断增加社会财
18、富的数量不断增加B出现私有财产和贫富分化出现私有财产和贫富分化C当时已经进入阶级社会当时已经进入阶级社会D农业和手工业发展水平高农业和手工业发展水平高B4人类发展史上一次巨大的飞跃是食物生产的革命，即从食物采人类发展史上一次巨大的飞跃是食物生产的革命，即从食物采集者转变为食物生产者，其标志是集者转变为食物生产者，其标志是A农业的出现农业的出现B小农经济的产生小农经济的产生C手工业的产生手工业的产生D火的使用火的使用A5灌溉系统是苏美尔城市中的重要部分灌溉系统是苏美尔城市中的重要部分,它支撑着农业生产与城市社会。灌它支撑着农业生产与城市社会。灌溉系统的建造、维护都需要大量人力溉系统的建造、维护都
19、需要大量人力,只有政府才能持续征召人们从事这样只有政府才能持续征召人们从事这样艰巨的活动艰巨的活动;即使灌溉系统运行良好即使灌溉系统运行良好,政府也需要保证水源的公平分配、解决政府也需要保证水源的公平分配、解决争端等。到公元前争端等。到公元前3000年年,所有苏美尔城市都拥有了国王所有苏美尔城市都拥有了国王,国王拥有很大权力。国王拥有很大权力。这说明这说明( )A农业生产影响国家的发展农业生产影响国家的发展B苏美尔人十分重视水利灌溉苏美尔人十分重视水利灌溉C农业国家与专制政府相符农业国家与专制政府相符D政府的主要职能是管理灌溉政府的主要职能是管理灌溉A6大汶口文化遗址发掘的大汶口文化遗址发掘的133座墓中，有些随葬品有五六十座墓中，有些随葬品有五六十件，但有些随葬品极少；大溪文化遗址发掘的件，但有些随葬品极少；大溪文化遗址发掘的74座墓中，有座墓中，有的没有随葬品，而有的随葬品达的没有随葬品，而有的随葬品达58件之多。这些现象从本质件之多。这些现象从本质上说明了上说明了A生产力发展，产品有了剩余生产力发展，产品有了剩余B氏族内部分化，出现富人和穷人氏族内部分化，出现富人和穷人C私有制已经产生，阶级分化日益明显私有制已经产生，阶级分化日益明显D国家已经产生，阶级压迫出现国家已经产生，阶级压迫出现
