1、3.3.水结冰了水结冰了 【教材简析教材简析】 通过前面 2 节课的学习，学生已经知道水在一定条件下会变成水蒸气，水 蒸气是一种无色无味的气体。沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化 现象， 沸腾过程中水的温度不再发生变化。本节课要研究水在什么条件下会结 冰，以及水结冰后有哪些变化。水的这种变化是怎样产生的，即水是怎样结成 冰的。 聚焦板块通过观察冬天湖面的冰和冬天房檐下冰的图片，初步体验冰和水 的不同，引出如果一直让水的温度下降，会出现什么情况的问题。 探索板块，主要是通过学生活动，观察发现水结冰过程中试管里水温的变 化过程，以及水结冰时，冰水混合物的温度长时间保持在 0时，水结冰后占
2、据了更大的空间等。学生还认识到随着温度的变化，水的状态发生了变化，由 水的液态水变成了水的固态冰。 通过研讨活动，学生可以认识到当环境温度低于 0，水的温度下降到 0时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。水在结冰过程中，要向周围放 出热量。仔细观察还会发现烧杯外的水蒸气遇冷（0以下）液化成小水珠或凝 结成霜。了解碎冰中加入食盐可以让冰在同温度下融化，这样有利于降低实验 的温度，达到预期的效果。 拓展板块，通过让学生讨论水结冰这种现象给我们的生活带来了哪些好处 和不便？使学生认识到水结冰这是一种常见的生活现象。再让学生想办法能把 试管里的冰取出来，初步体会环境温度高起来时，冰可以融化成水。再提
3、出固 态的冰在什么条件下重新变成液态的水呢？引导学生尝试寻找冰融化成水的温 度条件等。 【学情分析学情分析】 不少学生在平时生活中，已经有了这样的经验：水在一定的温度下能结成 冰。甚至有的学生就已经知道了环境温度在很低的情况下，水能结成冰。但是， 从什么温度开始结冰，水在结冰过程中，要向周围放出热量，学生的体验不多。 【教学目标教学目标】 科学概念目标科学概念目标 1. 当环境温度低于 0，水的温度下降到 0时，开始结冰，从液体状态 变 成了固体状态。 2. 水在结冰过程中，要向周围放出热量。 科学探究目标科学探究目标 1. 观察、记录水结冰过程中的各种变化。 2. 观察、比较水和冰的相同点和
4、不同点。 科学态度目标科学态度目标 1. 初步感受、体验物质状态的变化。 2. 乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 在自然环境中，水与冰可以相互转化。 【教学重难点教学重难点】 重点：分析发现水结冰过程中的温度变化。 难点：初步建立水的形态变化与热量变化有关系的概念 【教学准备教学准备】 为学生准备：试管、清水、碎冰、水银温度计、烧杯、食盐、小勺、彩色 橡皮筋、直尺、食用色素、学生活动手册等。 教师准备：各种冰的图片、热水、教学课件等。 【教学过程教学过程】 一、聚焦：揭示课题（预设一、聚焦：揭示课题（预设 5 5 分钟）分钟） 材
5、料准备：热水、水银温度计、各种冰的图片 1. 出示一杯热水并测量水的温度 提问：如果我十分钟后再测这杯水的温度，温度会如何变化？（预设：温 度会下降一些。） 2. 出示几张各种冰的图片。 提问：如果一直让水的温度下降，会出现什么情况？（预设：会和室内温 度一样。如果继续下降会怎样呢？水会结冰。） 3.揭示课题：水结冰了（板书） 二、探索：水结冰过程中的各种变化（预设二、探索：水结冰过程中的各种变化（预设 1515 分钟）分钟） 材料准备：试管、清水、碎冰、水银温度计、烧杯、食盐、小勺、彩色 橡皮筋、直尺、食用色素、学生活动手册 1. 引导学生充分表达自己的想法，后组织学生讨论本课的实验方法。提
6、问： 说一说我们对这个问题的想法？今天在教室里，我们可以怎么做实验？ 2.学生相互合作，测量水结冰过程中温度的变化，同时体会变化过程中的 热量变化。 在活动中，教师要提醒学生：（1）.做两次标记：第一次是试管中倒入清 水后（为了便于观察，可以在清水中滴一滴食用色素）；第二次是试管中的水 完全结冰后；两次用不同颜色橡皮筋标记；（2）.温度计插入试管塞的小孔中， 保持在中间的位置不能动，不要碰到试管壁；（3）.仔细观察水结冰的变化过 程，需要把试管经常拿出来观察是否开始结冰，当水开始结冰时，记录温度。 （4）.冰块尽可能碎一些，再加入一部分食盐（食盐多一些，降温速度快一些） ，有利于降低烧杯内冰水
7、混合物的温度。（5）.因为需要拿出来看，碎冰可能 会使橡皮筋移动，所以需要直尺重新确定一下标记位置是否正确。 3. 出示活动手册第 9 页，明确实验要求，并记录观察比较水和冰有哪些相 同点与不同点。 三、研讨：实验发现（预设三、研讨：实验发现（预设 1515 分钟）分钟） 材料准备：结冰后的试管、碎冰内加食盐的烧杯、碎冰内不加食盐的烧杯、 直尺、水银温度计 1.学生反馈交流：水在什么条件下会结冰？ 小结：当环境温度低于 0，水的温度下降到 0时，开始结冰，从液体 状态变成了固体状态。水结冰时，冰水混合物的温度长时间保持在 0时。 2.提问：水结冰后有哪些变化？ 水结冰后占据了更大的空间。 3.
8、 冰还是水吗？ 引发学生去思考冰和水是同一种物质。 4.为什么烧杯外壁有小水珠或一层白白的？它是冰吗？和试管里的冰一样 吗？它是哪里哪里来的？和哪些现象类似？ 烧杯外的水蒸气遇冷（0以下）凝结成霜。不是冰，不一样。（当外界温 度较高时，也会只是液化成小水珠。） 5.在碎冰里加入了食盐，有什么作用？ 碎冰中加入食盐可以让冰在同温度下融化，这样有利于降低实验的温度， 达到预期的效果。 四、拓展：固态的冰能重新变成液态的水吗？（预设四、拓展：固态的冰能重新变成液态的水吗？（预设 5 5 分钟）分钟） 材料准备：结冰的水、试管、烧杯、清水 1.提问：水结冰这种现象给我们的生活带来了哪些好处和不便？ 好
9、处：可以看到美丽的冰雕，吃到冰淇淋。 不便：路滑给人们行走带来了不便。 2.出示装有冰的试管。提问：我们有什么办法能把冰取出来？ 比一比谁的方法更科学？你为什么这么想？ 3.提问：固态的冰在什么条件下重新变成液态的水呢？ 学生猜测。引导学生课外自主探究 【板书设计板书设计】 3.3.水结冰了水结冰了 水（液态） 凝固（0或 0以下） 冰（固态） 1.31.31.3水结冰了水结冰了水结冰了 2021新教科版三年级科学上册 如果我十分钟后再测这杯水的温度，温度会如何变化？ 谁能解释 ？ 聚焦 湖面上的冰湖面上的冰房檐上的冰房檐上的冰冰雕冰雕 如果一直让水的温度下降，会出现什么情况 ？ 探索 水的温
10、度一直降低会怎样呢？ 实验 1. 取一支试管，向其中加入 1/4 清水。 2. 将一量杯盛满碎冰，并撒入一些食盐，把装有清水 的试管放入其中。 3.将温度计插入试管中用于测量试管中水的温度，在 水面处做好标记。 4. 当试管中的水开始结冰时，记录此时的温度。 5. 水完全结冰后，比较此时冰面的高度与标记的高 度。 记录 观察温度（）水的状态 起始 开始结冰 结冰后 体积变化 其他 研讨1：水在什么条件下会结冰？ 水（液态 ） 0或0以下 冰（固态 ） 我发现：当环境温度低于 0，水的温度下 降到 0时，开始结冰，从液体状态变成了固 体状态。水结冰时，冰水混合物的温度长时间 保持在 0时。 研讨
11、2：水结冰后有哪些变化？ 我发现：水结冰后占据了更大的空间。 研讨3：冰还是水吗？ 看得见、 摸得到 无味. 液体、无固定形 状、会流动、透 明、无色. 固体、有固定 形状、半透 明、白色. . 水冰 我发现：冰和水是同一种物质。 研讨4：为什么烧杯外壁有一层白白的？ 我发现：烧杯外的水蒸气遇冷（0以下）凝结成霜。 研讨5：在碎冰里加入了食盐，有什么作用？ 我发现：这样有利于降低实验的温度。 不加食盐烧杯 内冰水混合物 的温度0 加食盐烧杯内 冰水混合物的 温度-9 研讨小结：我们的发现 1. 当环境温度低于 0，水的温度下降 到 0时，开始结冰，从液体状态变成了 固体状态。 2. 水在结冰过程中，要向周围放出热 量。 拓展：固态的冰能重新变成液态的水吗？ 问题1：水结冰这种现象给我们的生活带来了哪些好处和不便？ 问题:2：我们有什么办法能把冰取出来？ 问题3：固态的冰在什么条件下重新变成液态的水呢？ 比一比谁的方法更科学？
