1、第一单元第四章第一单元第四章 细菌和真菌细菌和真菌 测试卷测试卷 一选择题（共一选择题（共 2121 小题）小题） 1下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ） A 可用来制糕点和酒 B 由蛋白质外壳和内部遗传物质构成 C 具有成形的细胞核 D 在生态系统中主要作为分解者 2下列生物的生殖方式为无性生殖的是（ ） A B C D 3下列关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是（ ） A 配制培养基高温灭菌接种冰箱 B 配制培养基接种高温灭菌冰箱 C 配制培养基高温灭菌接种30恒温箱 D 配制培养基接种30恒温箱观察 4到南极考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料以及金属类废弃物带离
2、南极外，还必须把 人的尿液、粪便等废弃物带离南极，这是因为南极（ ） A 分解者很少 B 没有消费者 C 缺乏必要的治污设施 D 温度太低 5下列关于细菌的描述，正确的是（ ） A 由多细胞构成 B 有成形的细胞核 C 多数能自己制造有机物 D 进行分裂生殖 6 猕猴桃果醋是利用醋酸杆菌的发酵作用制成的， 醋酸杆菌是一种细菌， 其细胞结构的主要特点是 （ ） A 有叶绿体 B 没有成形细胞核 C 没有细胞膜 D 没有细胞质 7下列生物或细胞的结构中，具有细胞壁的是（ ） A B C D 8以下单细胞生物中，无成形的细胞核的是（ ） A 酵母菌 B 草履虫 C 大肠杆菌 D 衣藻 9济宁市能源科
3、研所在利用植物秸秆生产燃料酒精的研发中已取得突破性进展，其大致流程是：秸秆 糖液酒精，从糖液到酒精利用的微生物是酵母菌，该菌的特征有（ ） 无成形的细胞核 有真正的细胞核 寄生 能通过孢子繁殖后代 单细胞结构 A B C D 10如表为四种不同细胞的比较结果，正确的是（ ） 选项 细胞 细胞壁 细胞核 叶绿体 呼吸作用 A 细菌细胞 有 无 无 无 B 酵母菌细胞 无 有 无 有 C 洋葱根尖细胞 无 有 有 有 D 蛙受精卵 无 有 无 有 11消毒可大幅降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种生物或结构为标准（ ） A 球菌 B 杆菌 C 荚膜 D 芽孢 12下列关于细菌的叙述
4、，正确的是（ ） A 没有叶绿体、线粒体，生活不需要能量 B 靠分裂生殖，环境适宜时繁殖速度很快 C 没有成形的细胞核，适应环境能力很弱 D 不需要进行呼吸作用，所以没有线粒体 13下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（ ） A 酵母菌等应用于食品制作 B 青霉等应用于生产抗生素 C 链球菌（细菌）引起人患手癖、足癖 D 甲烷菌等应用于污水处理 14下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，正确的是（ ） A 水质净化离不开枯草杆菌 B 制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌 C 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 D 制醋离不开乳酸菌 15将鱼的内脏埋入土中，过一段时间翻开土壤发现鱼内脏
5、不见了下列解释合理的是（ ） A 被植物直接吸收了 B 被环境中的分解者分解了 C 通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了 D 被土壤吸收了 16细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”以下关于细菌和真菌 的描述，正确的是（ ） A 所有细菌和真菌都是单细胞生物 B 细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病 C 细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 D 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环 17每到冬天，森林里都铺满了一层厚厚的落叶年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因 是（ ） A 被人类收集走用做柴火烧掉了 B 落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了 C 牛、羊等食草动物将其吃掉了
6、 D 细菌和真菌逐渐将其分解了 18与如图所示生物相关的叙述，正确的是（ ） A 该生物是一种杆状细菌 B 在生态系统中，该生物属于生产者 C 该生物依靠呼吸作用贮存能量 D 该生物有细胞核 19下列各种环境中，最适于霉菌生长的是（ ） A 潮湿的粮食堆 B 干燥的皮鞋上 C 潮湿的沙土地 D 煮沸但密封的牛肉 20如图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是（ ） A B C D 21春天受潮的衣物、鞋子和食品上容易长出绒毛状的霉，请问这些霉属于下列哪类生物（ ） A 细菌 B 乳酸菌 C 霉菌 D 酵母菌 二填空题（共二填空题（共 6 6 小题）小题） 22细菌、真菌和病毒都属于单细胞生
7、物_（判断对错） 23细菌都是单细胞的，属于真核生物_（判断对错） 24灵芝和香菇直接从朽木中获得能量，平菇直接从腐烂的棉籽壳中获得能量这三种真菌的生活方式都 是_ 25如图分别是细菌结构示意图和真菌结构示意图请根据图回答下列问题： （1）图甲与图乙中的两种生物相比较，细胞中具有染色体的是_图中的生物； （2）图甲的生物在环境条件恶劣时，能形成_，具有较强的抵抗能力，度过不良环境 26细菌与真菌、动植物细胞相比，虽有 DNA 集中的区域，却没有成形的_，这样的生物称为原 核生物而病毒的结构更为简单，没有细胞结构，仅有蛋白质外壳和内部的_组成 27腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的繁殖
8、和生长_（判断对错） 三解答题（共三解答题（共 3 3 小题）小题） 28根据所学的生物知识回答下列问题： （1）“螳螂捕蝉，黄雀在后”所指的生物关系是_ （2）“有收无收在于水，多收少收在于肥”所说植物生长需要量最多的是_等无机盐 （3） 移栽樟、 桂花等园林植物时， 幼苗根部带土坨目的是保护根毛， 剪去部分枝叶的目的是降低_ 作用，有利成活 （4）果树开花季节，如果遇到阴雨连绵的天气，常会造成减产从果树自身原因分析是因为果树的 _不足 （5）某病人患了急性扁桃体炎，在做血常规检查时，发现_数目明显偏高 （6）利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，就是利用乳酸菌在无氧条
9、件下 使蔬菜中的有机物分解成_ 29如图为三种微生物的结构示意图，请据图回答： 甲 乙 丙 （1）图_（填图中标号）是细菌，它的生殖方式是_生殖 （2）制作馒头时，_（填图中标号）产生的_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨 大和松软 （3）没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是_（填图中标号） 30着舌尖上的中国 2的热播，水煎包成为人们追捧的美食已有百余年历史的地方名吃利津水煎包， 以其“色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻”而倍受青睐让我们一起品尝一下： （1）用筷子拦腰夹起，一口咬下去，泡松柔软，感觉是发面包子皮喧软多孔是由于发面时_ （2）接下来是视觉与嗅觉的盛宴酱红的
10、精肉、翠绿的韭菜、质朴的面味、浓郁的肉香我们闻到香 味是由于_能够感受化学气味的刺激；_能够感受光的刺激，形成视觉 （3） 再继续往下吃， 浓厚的味道饶舌回环， 爽心的咀嚼感悠然绵长， 精肉的基本组成单位是_ 精 肉消化和吸收的主要场所是_，与其相适应的结构特点是_ （4）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽！原因是_ （5）说了这么多年，你一定对水煎包印象深刻了吧！以后再谈到水煎包，你就会垂涎欲滴，这在生物学 上属于_ 参考答案与试题解析参考答案与试题解析 一选择题（共一选择题（共 2121 小题）小题） 1.解：利用酵母菌发酵可制糕点和酒，A 正确；病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质
11、构成， B 正确；是细菌，细菌细胞内没有成形的细胞核，C 错误；腐生的细菌和真菌属于分解者，D 正确。 故选：C 2.解：图中的都不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式，属于无性生殖； 是经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生 殖方式，属于有性生殖可见 A 正确 故选：A 3解：培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养 基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养 故选：C 4解：由于分解者能把动植物的遗体和粪便分解成为无机物；而南极由于温度较低，不利于微生物的生 存，所以分解者
12、很少，所以要把废物带离南极 故选：A 5解：细菌由单细胞构成A 错误细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA 集中的区域，没有 成形的细胞核B 错误细菌没有叶绿体，多数不能能自己制造有机物C 错误细菌是靠分裂进行生殖 的D 正确 故选：D 6解：醋酸杆菌属于细菌细菌的基本结构有最外层的细胞壁，紧靠细胞壁的是细胞膜、在细胞膜和 DNA 之间是细胞质和细胞中间是 DNA 集中的区域， 有的细菌有长长的鞭毛， 有的在细胞壁外面还有较厚的荚膜， 没有成形的细胞核，没有叶绿体 故选：B 7解：细菌，最大的特点就是无成形的细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质等，有的还有鞭毛和荚膜A 正确；病毒无细胞结
13、构，B 错误；草履虫，是单细胞的动物，有细胞膜，既表膜，还有细胞质、细胞核、 伸缩泡和收集管、口沟、纤毛等；C 错误；神经细胞属于动物细胞，无细胞壁，D 错误。 故选：A 8解：酵母菌为单细胞真菌，有细胞核，A 错误草履虫为动物，体内有细胞核，B 错误大肠杆菌属于 细菌，只有 DNA 集中的区域，没有成形的细胞核，C 正确衣藻属于植物，体内有细胞核，D 错误 故选：C 9解：酵母菌属于单细胞真菌，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡条件良好的时候 进行出芽生殖，条件恶劣时进行孢子生殖 故选：D 10解：呼吸作用是生物的基本特征之一，细菌能进行呼吸作用，A 错误酵母菌属于真菌，有细胞壁
14、，B 错误洋葱根尖细胞没有叶绿体，不能进行光合作用，C 错误蛙受精卵属于动物细胞，没有细胞壁和叶 绿体，能进行呼吸作用，D 正确 故选：D 11解：外科手术器械要灭菌，要杀灭一切生物，包括芽孢而芽孢是最难杀灭的，因为芽孢是细菌度过 不良环境的一种休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力，故而杀死了芽孢，细菌就都 被杀死了 故选：D 12解：细菌属于生物，体内无叶绿体，不能进行光合作用，但有线粒体，能进行呼吸作用，生活需要能 量，A 错误细菌靠分裂生殖，环境适宜时繁殖速度很快，一般不到 30 分钟就分裂一次，B 正确细菌没 有成形的细胞核，分布范围较广，生活适应环境能力很强，在环境恶
15、劣的情况下能形成芽孢，C 错误细 菌属于生物，体内有线粒体，能进行呼吸作用，生活需要能量，D 错误 故选：B 13解：微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，A 正确； 利用霉菌生产抗生素，B 正确；真菌引起人患手癣、足癣，C 错误；一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下， 能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化，D 正确 故选：C 14解：草履虫能净化污水，枯草杆菌能是水果腐烂，A 错误；制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌，B 错 误；做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是 气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或
16、面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌 发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳C 正确制醋离不开醋酸杆菌，D 错误 故选：C 15解：鱼的内脏埋入土中，植物吸收的是土壤中的水和无机盐，不能直接吸收有机物，A 错误；环境中 的分解者（腐生细菌、真菌）把鱼的内脏中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐后，才能被植物吸收， B 正确；死亡的遗体自身不能进行呼吸作用，C 错误；土壤也不能吸收遗体D 错误 故选：B 16解：细菌为单细胞生物，真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如霉菌，A 错误；细菌 和真菌通过与动植物寄生而使其患病，B 错误；细菌和真菌有的进行有氧呼吸，有的进行无氧
17、呼吸，C 错 误；大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，D 正 确 故选：D 17解：自然界中的细菌和真菌能把分解动物植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，对自然 界中的物质循环起着重要作用森林里的落叶就是被分解者（细菌和真菌）分解成无机物，归还无机环境 故选：D 18解：该生物是蘑菇，属于真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，A 错误；蘑菇的基本结构有细 胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活， 蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持生存，因此在生态系统中是分解者，B 错误；蘑菇依靠呼吸作
18、用释 放能量，C 错误；蘑菇的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体D 正确 故选：D 19解：霉菌在水分充足并且营养物质丰富的条件下繁殖速度较快潮湿的粮食堆上既有水分和空气又有 营养物质，故霉菌最容易生长，故符合题意；干燥的皮鞋上缺乏水分，故霉菌不容易生长，故不符合题意； 潮湿的沙土地缺乏营养物质，故霉菌不易繁殖，故不符合题意；煮沸但密封的牛肉汁缺乏充足的空气，故 霉菌不容易生长，故不符合题意 故选：A 20解：蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内，一方面吸收营养，一方面分 支繁殖，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官子实体，子
19、实体是 食用菌产生有性孢子的繁殖器官，大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和 输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所 故选：B 21解：春天温度适宜，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣 物、食品发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，酵母菌是单细胞的真 菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，可见衣物的发霉长毛，应该是由 霉菌等多细胞真菌引起的 故选：C 二填空题（共二填空题（共 6 6 小题）小题） 22解：病毒是一类没有细胞结构的特殊生物
20、，它们的结构基本相似，一般由蛋白质外壳和内部遗传物质 组成；细菌有细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域，属于单 细胞生物；真菌有单细胞的，如酵母菌；真菌有多细胞的，如霉菌 答案： 23解：有些单细胞生物没有成形的细胞核，属原核生物，如细菌、蓝藻、支原体、衣原体、放线菌等； 有些单细胞生物有成形的细胞核，是真核生物，如酵母菌、衣藻、变形虫等 答案： 24解：真菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能以现成的有机物为食，我们把这 种营养方式叫异养灵芝、香菇和平菇属于真菌，因此这三种真菌的生活方式都是异养 答案：异养 25解：（1）据分析可见：
21、甲细菌只有 DNA 集中区域，乙真菌具有细胞核，细胞核内有染色体 （2）芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境有些细菌（多为杆菌）在一定条件下， 细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体芽孢最主要的特点 就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抵抗性遇到适宜的 环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌 答案：（1）乙 （2）芽孢 26解：通过分析可知：细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，细菌虽有 DNA 集中的区域，却没有细 胞核，称为原核生物真菌和动物细胞里有细胞核，属于真核生物病毒是一类结构十分简单的微
22、生物， 它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成 答案：细胞核 遗传物质 27解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖腌肉等食品采用的是 腌制法，其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的， 因此：腌肉长时间不会腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长 答案： 三解答题（共三解答题（共 3 3 小题）小题） 28解：（1）螳螂捕蝉，黄雀在后”体现了生物与生物之间的捕食关系，蝉吸取树汁，螳螂以蝉为食， 黄雀以螳螂为食体现的是捕食关系 （2）植物生活中需要量最多的无机盐是氮、磷、钾含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长，使枝
23、繁叶 茂；含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟；含钾的无机盐使植物茎秆健 壮，促进淀粉的形成与运输 （3）蒸腾作用的主要器官是叶片，移栽植物时剪去枝叶是为了降低蒸腾作用 （4）果实大多是异花传粉异花传粉往往容易受到环境条件的限制，得不到传粉的机会，如风媒传粉没 有风，果树大多是虫媒花，虫媒传粉因阴雨天气，而缺少足够昆虫飞出活动传粉等，从而降低传粉和受精 的机会，传粉不足，影响到果实和种子的产量 （5）白细胞的能够吞噬病菌，防御疾病患急性扁桃体炎的病人，白细胞增多 （6）乳酸菌在无氧和适温的条件下，能够使蔬菜中的有机物生成乳酸 故答案为：（1）捕食 （2）氮磷钾 （3）
24、蒸腾 （4）传粉 （5）白细胞 （6）乳酸 29解：（1）细菌与酵母的根本区别在于真菌具有成形 7 细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有 DNA 集 中的区域其中图甲是细菌，图乙是酵母菌，图丙是病毒你的判断依据是细菌没有成形的细胞核，细菌 的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个 （2）做馒头时，经常要用到乙酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧 化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔 （3）丙病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，主要的利用宿主活 细胞内的营养物质，用自己的遗传物质来进行复制、繁殖新的病毒 答案：（1）甲 分裂 （2）
25、乙 二氧化碳 （3）丙 30解：（1）发面一段时间后，面会变酸，是因为其中的乳酸菌发酵产生了乳酸，有一种特殊的酸味蒸 出的馒头喧软多孔是因为其中的酵母菌发酵，分解面粉中的葡萄糖，产生了二氧化碳，二氧化碳是气体， 遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔 （2）鼻腔内部的黏膜上有嗅觉细胞，能接受气味的刺激，能使人嗅到各种气味视网膜上有感光细胞， 含有许多对光线敏感的细胞，能感受光的刺激，产生神经冲动，属于视觉感受器所以人的视觉感受器位 于视网膜 （3）精肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸消化和吸收的主要场所是小肠， 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所，与此相适应
26、的结构特点是：小肠长约 56m，小肠内具 有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积； 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收所以小肠是 进行消化和吸收的主要场所 （4）在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉 与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖吃水煎包时如果狼吞虎咽，食 物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌， 还会加重胃肠道的负担 （5）吃水煎包时分泌唾液是人生来就有的先天性反射，非条件反射，以后看到水煎包时分泌唾液是对具 体的事物产生的条件反射，以后再谈到水煎包，就会垂涎欲滴，这就是在曾经吃过水煎包分泌唾液的基础 上通过大脑皮层的语言中枢想到了水煎包的滋味才完成的，因此是条件反射 答案：（1）酵母菌发酵产生了二氧化碳遇热膨胀 （2）鼻腔内有嗅黏膜 视网膜上有感光细胞 （3）氨基酸 小肠 小肠长约 56m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，小肠内具 有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成的 （4）咀嚼不充分，会增加胃的负担 （5）条件反射
