1、第七课 与人交往的礼仪,餐桌上的礼仪,合作探究： 我们在就餐入座时、用餐时、夹菜时、离席时应该怎样做才能较好地体现用餐礼仪？,就餐入座时,1.先请客人入座上席，再请长者入座，客人依次入座。 2.入座时要从椅子左边进入，坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜 3.入座后不要动筷子，更不要弄出响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。 ,展示交流： 下图中的数字表示的是中国人用餐时排座的次序。如果举办家宴，有爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、叔叔、婶婶、你和堂弟参加。应当怎么安排座次？说说你的理由。,用餐时,1.进餐时，先请客人中长者动筷子。 2.吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一
2、小口喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。 3.有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是与众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。,用餐时,4.进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原谅”之类的话，以示歉意。 5.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢 慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。,夹菜时,1.若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。 2
3、.夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。 3.夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜。 4.夹菜偶尔掉下一些在桌上，切不可将其放回菜盘内。 5.遇邻座夹菜要避让，谨防筷子打架。,离席时,1.离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。 2.常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。 3.中途离开酒会现
4、场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。,阅读书本45页 “小贴士”的文字，关于餐桌礼仪，说说自己还有那些收获？（提示：可以用笔画出来！）,合作探究： 吃自助餐是有讲究的，结合你们用餐的经历，交流一下在吃自助餐时应该怎么做？ （1）取菜时该怎么做？ （2）用餐时该怎么做？,展示交流： 在吃自助餐时，我们往往会遇到下面这样的情况。你想对图中小朋友说什么？如果是你，你会怎么做？,1、排好队有秩序地到餐厅就餐。 2、分饭菜时注意秩序，不得抢夺，保持桌面整洁。 3、细嚼慢咽，不狼吞虎咽；珍惜粮食，不挑食，吃多少就盛多少，不随便浪费食物。 4、端饭端汤时要缓步行走，避免与他人发生碰撞。 5、餐后，要检查桌面、地面，及时将落地的餐具、食物捡起，小心地把餐具摆妥；不将食物带出食堂，不边走边吃。 6、讲究餐饮卫生，及时洗手、擦嘴。,文明就餐行为规范,小表演：文明用餐,分组表演就餐入座时、用餐时、夹菜时、离席时的行为。 大家要养成文明用餐的习惯。,拓展延伸：,不同的国家和地区存在着一定的文化差异，中西方的餐桌礼仪就有很大的区别。你认识这些餐具的名称吗？它们有什么作用？,谢谢,
